Το Μπουργκάς μας προσελκύει και πάλι να πάμε στη θάλασσα για ένα μεγάλο σαββατοκύριακο. Το Φεστιβάλ των Ψαριών και του Κρασιού ξεκινά στις 11 Σεπτεμβρίου και υπόσχεται να γεμίσει τις μέρες μας με διάθεση, παραδόσεις ψαρέματος και μουσική.

Στο πάρκο Πριμόρσκι θα παρακολουθήσουμε την προετοιμασία φρέσκων θαλασσινών. Επιλεγμένα οινοποιεία από όλη τη Βουλγαρία θα παρουσιάσουν τα καλύτερα κρασιά τους, ενώ τοπικά συγκροτήματα χορού και δημοφιλείς ερμηνευτές θα συμπληρώσουν το τριήμερο πρόγραμμα του φεστιβάλ.

Το αποκορύφωμα του φεστιβάλ θα είναι ο διαγωνισμός για την «Καλύτερη ψαρόσουπα στο Μπουργκάς». Πολλά εστιατόρια από την πόλη αναμένεται να συμμετάσχουν. Οι κορυφαίοι στην προετοιμασία του παραδοσιακού πιάτου θα αξιολογηθούν από μια έμπειρη κριτική επιτροπή σύμφωνα με διάφορα κριτήρια: γεύση, συστατικά και συνολική εντύπωση της συνταγής και της σούπας. Ο νικητής του διαγωνισμού θα λάβει ένα ειδικό βραβείο που να κρεμάσει στο εστιατόριό του ως πιστοποιητικό ότι εκεί θα προσφέρεται η καλύτερη ψαρόσουπα στο Μπουργκάς τον επόμενο χρόνο.

Φυσικά, οι λάτρεις των ψαριών στη Βουλγαρία γνωρίζουν καλά ότι η νόστιμη ψαρόσουπα δεν παρασκευάζεται μόνο δίπλα στη θάλασσα.

Φωτογραφίες: Facebook/@festivalnaribata

Μετάφραση: Άιλιν Τόπλεβα