Το σιτάρι που συγκομίστηκε το 2021 είναι 52% περισσότερο από το προηγούμενο έτος, το οποίο ήταν γεμάτο προβλήματα στην παραγωγή σιτηρών. Το σιτάρι έφτασε τους 7,16 εκατομμύρια τόνους που συγκομίστηκαν σε 1 204 334 εκταρίων με μέση απόδοση για τη χώρα 594 κιλά / εκτάριο. Αυτή είναι η καλύτερη χρονιά από το 2017 για τον τομέα στη Βουλγαρία. Αυτό δήλωσε ο υπουργός Γεωργίας Χρίστο Μποζούκοφ σε συνάντηση του Συμβουλίου για το σιτάρι. Τα δείγματα δείχνουν ότι η συγκομιδή είναι ποιότητας που πληροί τις απαιτήσεις της βιομηχανίας άλεσης για την παραγωγή αλεύρων υψηλής ποιότητας.

Παρατηρείται επίσης ανάπτυξη στην παραγωγή κριθαριού - κατά 27,2%, και στην ελαιοκράμβη - κατά 36% σε σύγκριση με το 2020.