Σχεδόν το 90% του σιταριού, του ηλίανθου και του καλαμποκιού που καλλιεργούνται στη Βουλγαρία, προέρχονται από εισαγόμενες υβριδικές ποικιλίες, αν και πρόκειται για τις τρεις πιο σημαντικές καλλιέργειες στη βουλγαρική γεωργία. Στην πρώτη θέση βρίσκεται το σιτάρι, ως η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια αγρού, που καλλιεργείται στις πεδιάδες της βόρειας Βουλγαρίας και της Δοβρουτσά, σε μια έκταση μεταξύ 10 και 12 εκατομμυρίων στρεμμάτων. Ακολουθεί ο ηλίανθος, ως ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, από τον οποίο σπέρνονται κατά μέσο όρο περίπου 7 εκατομμύρια στρέμματα. και καλαμπόκι που καλλιεργείται σε έκταση μεταξύ 3-4 εκατομμυρίων στρεμμάτων. Παράλληλα, σε αντίθεση με χώρες όπως η Ελλάδα, η Τουρκία, η Ιταλία και η Ισπανία, όπου οι αγρότες καλούνται να χρησιμοποιούν ένα συγκεκριμένο ποσοστό γηγενών σπόρων για σπορά, στη Βουλγαρία αυτό δεν είναι συνηθισμένη πρακτική. Ο λόγος είναι ότι δεν υπάρχει κρατική πολιτική για την προστασία των Βούλγαρων παραγωγών σπόρων, δήλωσε σε συνέντευξή του στο ραδιοφωνικό σταθμό της ΒΕΡ στη Βάρνα, ο υφηγητής. Γκαλίν Γκεόργκιεφ, επικεφαλής του τμήματος "Επιλογή ηλίανθου" στο Αγροτικό Ινστιτούτο της Δοβρουτσά στο Γκενεράλ Τόσεβο.

"Ποιοτικά, οι βουλγαρικές ποικιλίες σιταριού δεν είναι κατώτερες από τις ξένες που έχουν μεγαλύτερες αποδόσεις, αλλά κατά τα άλλα είναι χειρότερες από τις βουλγαρικές. Δεν είναι τυχαίο ότι ένας από τους μεγαλύτερους πελάτες μας, ειδικά για το ινστιτούτο μας, είναι τουρκικές εταιρείες που θέλουν ποιοτικό σιτάρι. Στην Τουρκία, το πρώτο πράγμα που τοποθετούν στο τραπέζι είναι το ψωμί και το νερό. Όμως οι παραγωγοί μας αναζητούν το κέρδος και επικεντρώνονται σε εισαγόμενες ποικιλίες και υβρίδια".

Σύμφωνα με τον υφηγητή Γκεοργκίεφ, αυτή η τάση παρατηρείται την τελευταία δεκαετία. Ο ειδικός είναι κατηγορηματικός ότι δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε τις γηγενείς ποικιλίες, επειδή η βουλγαρική επιλογή δημιουργήθηκε σε γηγενή γη και είναι προσαρμοσμένη στις τοπικές συνθήκες. Επιπλέον, οι ξένοι σπόροι ενέχουν κινδύνους για το έδαφος μας, επειδή τα ξένα υβρίδια εισάγουν πολλές ασθένειες.

"Σε πολλά μέρη δέχομαι κλήσεις για μάννα στον ηλίανθο και θα υπάρξει πλήγμα της απόδοσης κατά 10-15%. Φέτος, τα στρέμματα με ηλίανθο είναι σχεδόν ίδια με τα περσινά και εξακολουθούν να είναι πάνω από 7 εκατομμύρια δεκάρια. Ωστόσο, οι φθινοπωρινές καλλιέργειες σπάρθηκαν όταν δεν ήταν γνωστό ότι θα γινόταν πόλεμος και ακόμη κι αν ήταν γνωστό, πρέπει να τηρούνται ορισμένες αναλογίες μεταξύ δημητριακών και ελαιούχων καλλιεργειών".

Όσο για το σιτάρι, οι προσδοκίες μας είναι για μια πολύ καλή σοδειά, όπως και για το κριθάρι και τριτικάλε. Συγκριτικά, το σιτάρι που συγκεντρώθηκε το 2021 ήταν 7,16 εκατομμύρια τόνοι ή 52% περισσότερο από το 2020 κι αν οι καλλιέργειες ωριμάσουν κανονικά το καλοκαίρι του 2022, φέτος δεν θα λείψει το αλεύρι στη Βουλγαρία. Οι ειδικοί είναι κατηγορηματικοί ότι δεν θα υπάρξει έλλειψη τόσο σε λάδι όσο και σε καλαμπόκι (τεχνητό υβρίδιο μεταξύ σιταριού και σίκαλης).

Φωτογραφίες: bgnes, Αγροτικό Ινστιτούτο της Δοβρουτσά

Επιμέλεια: Νταρίνα Γκριγκόροβα

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης