Apriltsi au printemps...

Publié le 21/05/13 à 09:50

Ces dernièrs années Apriltsi s'est acquis la renommée d'une jolie petite villégiature dans un écrin naturel inoubliable.

Photo: Vénéta Nikolova

S’il y a une région en Bulgarie, qui pourrait être désignée comme un modèle de développement du tourisme de montagne, c’est sans doute la partie centrale de Stara Planina. Au milieu de cette chaîne montagneuse, traversant d’Ouest en Est notre pays, sont dispersés plusieurs endroits peuplés - chacun avec son propre charme et couleurs. L’un d’entre eux est la petite ville d’Apriltsi, nichée au pied du mont Maraguidik et régulièrement visitée par les touristes, et surtout les amateurs de la nature sauvage, des aventures et ... de la bonne cuisine.

Ces dernières années, le tourisme dans la région a connu un véritable boom, dû non seulement à la nature extraordinaire, mais aussi à l’esprit entrepreneur du business local. Et, contrairement à d’autres parties du pays, où les appétits des investisseurs ont gâché l’environnement, ici le paysage n’est presque pas touché par le béton et le kitch. Des petits hôtels familiaux avec piscine, des maisons rurales anciennes, aménagées pour accueillir les touristes, des tavernes typiques locales, des petits restos perchés au-dessus des rivières proposant du poisson frais - tout ici est douillet et à dimension humaine, et ce qui est le plus important - en accord avec la nature. Et ce n’est pas un hasard qu’Apriltsi et les villages voisins se remplissent de touristes dès le début du printemps, quand tout ici plonge dans une verdure luxuriante et les hôteliers locaux se lancent dans la course pour chouchouter leurs clients. Daria Zaritchinova de l’Association Tour Club ReMark, qui réunit des propriétaires de sites touristiques de la région, raconte: “Les conditions de séjour qu’on offre dans la région, il y en a pour tous les goûts - des maisons d’hôtes, des petits hôtels familiaux, des complexes plus grands avec des centres de spa, surtout dans les endroits avec de l’eau minérale, comme les villages voisins Tchiflik et Chipkovo. A Apriltsi il y a des piscines qui sont chauffées et donc utilisables du début du printemps à la fin de l’automne.”

Certaines vieilles maisons de la petite ville sont aménagées en hôtels confortables

La petite ville de la Stara Planina est un des points de départ vers le Parc national “Balkan Central”, qui, de son côté, est membre du réseau européen de territoires protégés PAN Parks. La nature ici est un défi irrésistible pour les grimpeurs. Dans la région sont marqués aussi quelques sentiers écologiques. Le plus populaire d’entre eux mène jusqu’au pied de la cascade Vidimsko praskalo dont l’eau tombe de 80 mètres de hauteur.

Un sentier de randonnée

Les conditions sont parfaites pour les promenades à pied, mais aussi pour l’équitation. Les propriétaires du centre équestre local proposent des formations pour les débutants, et pour les autres - des randonnées de plusieurs jours aux coins les plus inaccessibles de la montagne. On peut également y louer un cheval. Randonnées en quad ou VTT, tournois de paintball, team building... les activités à choisir sont nombreuses pour passer de bons moments pendant votre séjour. Certains visitent les églises et les monastères locaux, comme par exemple le monastère de Novo Sélo.
Ici l’alimentation saine et la bonne cuisine sont à l’honneur. Les hôteliers et les restaurateurs font de leur mieux pour ressortir et proposer dans leurs cartes de vieilles recettes locales oubliées, et ils font cela avec l’aide des étudiants de l’Ecole professionnelle de tourisme d’Apriltsi. On peut dire que l’art culinaire dans cette région a de très bonnes traditions. On lui a consacré même quelques festivals, comme par exemple la Fête du lard et de l'eau-de vie chaude.
“Cette fête attire de plus en plus de touristes car elle est intéressante et savoureuse - nous explique Daria Zaritchinova. Elle a lieu à Apriltsi fin février - début mars. On organise différents concours. La musique et les khoros ne manquent pas. Et on s’amuse bien!”

Version française: Sia Karaguiozova
karaguiozova@bnr.bg

По публикацията работи: Vénéta Nikolova

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