Deux trésors se disputent le privilège de devenir le symbole par excellence de Pomorié. L’histoire d’Anhialo, le nom antique de Pomorié, est intimement liée à « l’or blanc », le nom qu’on donnait au sel à l’époque de la Rome antique et qui est d’ailleurs une des raisons pour l’apparition de la ville à cet endroit.

La saliculture y est présente depuis 2500 ans et l’ancienne technologie de production peut être observée aujourd’hui encore. « Le sel de mer est le fruit de l’amour, du bisou entre le soleil et l’eau de mer ». C’est par ces mots poétiques que décrit le sel Ilia Koussev, administrateur du Musée du sel, un établissement unique en son genre en Europe de l’Est.

Cependant de nos jours le sel est concurrencé voire même devancé par le célèbre « or noir ». C’est comme ça que les habitants de Pomorié appellent la précieuse boue curative extraite du lac de Pomorié. Cet « or noir » a contribué à la transformation de la ville en paradis pour les amoureux des vacances spa et wellness. En 2007 la ville de Pomorié a été proclamée capitale du tourisme balnéaire. On y trouve le plus grand centre de réhabilitation sur les Balkans et plusieurs hôtels spa qui offrent une incroyable gamme de soins.

« La boue curative est une richesse inestimable de Pomorié formée au fond du lac durant des millénaires et possédant des propriétés curatives exceptionnelles – dit Antoanéta Grozéva, physiothérapeute et spécialiste en fangothérapie. – Le traitement par l’application de boues a des effets favorables sur l’appareil locomoteur, sur le système nerveux périphérique et renforce aussi le système reproductif. Il y a plusieurs méthodes d’application dont la plus ancienne consiste à appliquer une fine couche de boue sur le corps, s’exposer au soleil pendant environ 30 minutes et se laver après. La fangothérapie doit être pratiquée sous contrôle médical car elle exerce une forte influence sur l’organisme. »

Les soins spa s’entendent parfaitement avec des bains de soleil et la brise de mer. Les plages de Pomorié se distinguent par le sable foncé riche en oxyde ferrique et par leurs propriétés curatives. Les amateurs de grands frissons ne resteront pas non plus déçus : ski nautique, motomarines, pédalo ou parapente, il y a pour tous les goûts. Et pendant les nuits d’été, le bord de la mer se transforme en dancefloor.

Quand vous avez faim, installez-vous dans les petits restaurants qui vont vous régaler de plats traditionnels. Et parce qu’on est à la mer, les spécialités de poisson ont une place à part et surtout la soupe de poisson. Si vous aimez le vin, vous pouvez visiter la plus grande cave à vin sur les Balkans située dans un joli parc près de la mer, déguster le nectar des Dieux et prendre connaissance des subtilités de la vitiviniculture.

« La cave est construite en 1932 par un architecte français – dit Tanya Petkova, sommelier dans le complexe. – Elle est sur trois niveaux. Au plus bas se trouve l’œnothèque où sont conservés dans des conditions optimales des vins rouges en bouteilles. Au deuxième niveau se trouvent les grands tonneaux de chêne de la région de Strandja. Au troisième étage est aménagée la salle de dégustation où l’on reçoit les touristes. »

Les fans du tourisme culturel doivent aussi visiter Pomorié car pas loin de la ville se trouve un tombeau antique à coupole de l’époque des Thraces qui est sans équivalent sur la péninsule balkanique. Près du bord de la mer est endormie la réserve architecturale « Vieilles maisons de Pomorié » qui va vous faire retourner à l’époque du Réveil bulgare.

Version française : Krassimir Koprivenski
Photos: Roumiana Tsvetkova