Même les acteurs hollywoodiens les plus brillants auraient du mal à endosser plusieurs rôles différents en très peu de temps. Et pourtant, le chef cuisinier Pénio Ivanov a réussi, rien qu’en deux mois, à incarner les rôles de cœur à prendre, faucheur, semeur, moissonneur, musicien, etc. Il a revêtu des dizaines de costumes traditionnels des différentes régions bulgares. Tout cela pour présenter de façon originale le mode de vie, les us et coutumes, les vieux métiers, les vêtements traditionnels et les traditions des Bulgares de l’époque.

Pour ce faire, on a pris plus de 30 000 photos et tourné quelques clips dans des sites pittoresques à travers tout le pays. Toutes celles et tous ceux qui aimeraient découvrir ce magnifique travail peuvent se rendre sur la page Facebook « Gardien des traditions » (« Пазител на традициитe»). La session photo fait partie de la campagne « Traditions en mode urbain » initiée par le chef cuisinier Pénio Ivanov.

« Chaque Bulgare est gardien des traditions. Cela fait partie de nous et nous avons la responsabilité de faire vivre les traditions à travers les générations », en est-il persuadé. Porter des costumes traditionnels bulgares est une émotion extraordinaire, nous confie-t-il. Et encore :

« J’aime porter des costumes de toutes les régions. J’ai une grande famille qui vient d’un peu partout de la Bulgarie et par conséquent tous ces endroits sont pour moi porteurs d’une énergie spéciale. »

Dans les sessions photo, le cuisinier Pénio Ivanov est accompagné de danseurs folkloriques ou par d’artistes amateurs de tous âges. La campagne « Traditions en mode urbain » ne fait que commencer et le voyage-découverte à travers la Bulgarie se poursuit…

L’amour de Pénio Ivanov pour le patrimoine bulgare ne date pas d’hier. Il est le fondateur de l’Association pour le développement des arts et des métiers 7, à l’origine d’un festival culinaire international, un vrai régal des sens qui s’est invité dans plus de 80 endroits en Bulgarie.

« La cuisine n’est qu’un des éléments du forum – explique Pénio Ivanov. – Nous organisons un concours de plats typiques cuisinés par les habitants de chaque région ou par des professionnels, suivie d’une dégustation. Le folklore y est bien sûr toujours présent. »

Parce que les traditions sont toujours vivantes même en mode urbain !

Version française : Krassimir Koprivenski

Photos: Association pour le développement des arts et des métiers 7