Il y a quatre ans, Ludmil Egov invente une machine unique en Bulgarie, qui permet de faire pousser des graines à l’intérieur. Une famille peut faire ses germinations et pousses de graines et même de champignons tout au long de l’année en n’investissant dans l’affaire pas plus d’un euro par mois. Les pousses sont une nourriture très saine et à recommander aux enfants. L’invention de Ludmil Egov est la moins chère en Europe et adaptée à ce qu’on appelle une micro-ferme installée en appartement.

« C’est un mini-système hydroponique pour la maison. Il permet de cultiver de germes à l’intérieur. On sème les graines dans le terreau et ensuite un système électronique précis contrôle l’arrosage est le besoin d’oxygène. Il s’agit de graines qui se consomment germées, car elles sont très bonnes pour la santé. Tout a commencé avec mon fils qui, il y a deux ans déjà, avait des dents très abimées, c’était désespérant. Le dentiste disait qu’il n’y avait rien à faire, moi j’ai fait mes propres recherches et j’ai appris que les pousses contiennent beaucoup de minéraux et d’enzymes et qu’elles peuvent revitaliser le corps. J’ai conçu cette machine et j’ai commencé à lui faire des salades avec ces germes tous les jours. En huit mois ses carries ont arrêté de se développer, les taches sur sa dentition ont disparu. Le dentiste n'en croyait pas ses yeux, moi j’ai tout documenté pour le lui prouver. Je pense que dans chaque maison il doit y avoir une micro-ferme. Pour un euro par jour, on peut tous les jours manger des salades de germes fraiches ».

La micro-ferme exige très peu d’intervention humaine au long du processus de germination, l’électronique s’occupe de tout. Le système peut fonctionner dix jours, avec une seule recharge, c’est-à-dire qu’on peut aller en vacances et l'installation continuera à fonctionner. De plus en plus de gens sont intéressés par les micro-fermes et cherchent ce type de machines.

« Les plus enthousiasmés sont les adeptes de l’alimentation saine et du fait maison. Ils savent que les légumes et fruits du supermarché sont bourrés de nitrates, pesticides et OGM. Chacun, tôt ou tard arrive à la conclusion qu’il faut s’y mettre soi-même. Pour ceux qui ont un jardin c’est plus facile, mais en ville la micro-ferme est la seule solution. Nous avons déjà fait exporter notre modèle en Angleterre, Allemagne, Grèce, mais il est diffusé surtout en Bulgarie. La machine a une durée de vie d’au moins 5 ans. Pas besoin de pièces de rechanges spéciales qu’on ne peut trouver à l’étranger. »

Version française : Miladina Monova