Cette année la Bulgarie a été présentée pour la première fois au Salon leader international des produits biologiques BioFach à Nuremberg en Allemagne. Albéna Siméonova, la présidente de l’Association bulgare des produits biologiques, donne plus de détails sur la participation de notre pays à ce grand forum :

"Notre association, qui réunit les efforts des agriculteurs biologiques bulgares, que ce soit les cultivateurs de plantes, les éleveurs, les apiculteurs, les transformateurs, les commerçants ou les consultants du domaine de la production biologique, avait son propre stand. 41 compagnies membres de l’association, produisant de la production biologique bulgare, y étaient représentées. Nous avons présenté des fruits et légumes frais, transformés et secs, des herbes médicinales, du miel, du vin et des amandes, ainsi que des produits céréaliers transformés, tels que différents types de farine, du tahini, etc."

Les plus grands importateurs de produits biologiques bulgares sont l'Allemagne, l'Autriche, le Danemark et la Suède. Parmi les produits qui actuellement cartonnent le plus dans les pays occidentaux sont les fruits des bois congelés. Selon les prévisions, la demande mondiale pour les aliments organiques va croître d'environ 10% par an et d'ici 2020 le marché devrait dépasser 60 milliards de dollars. Cette tendance est valable également pour notre pays:

"Quand on a créé l’Association bulgare des produits biologiques il y a six ans, nous étions 25 fermiers. Aujourd’hui, les agriculteurs biologiques en Bulgarie sont plus de 4000, ce qui signifie que la demande pour les produits biologiques a augmenté et que la qualité aussi est meilleure. Leur nombre est en hausse principalement parce que nous bénéficions d’une mesure à part, la mesure "Production biologique". La précédente était "Agro-écologie". On soutient déjà les éleveurs biologiques également. Nous avons pu obtenir des points supplémentaires pour les évaluations des projets concernant les mesures 4.1 et 4.2, qui sont les mesures relatives à l'investissement et la transformation des produits agricoles. Ainsi on arrive à attirer de plus en plus de fermiers. Nous avons réussi à obtenir le soutien de l'Union européenne grâce à un projet qui est dans le cadre d’un "Programme de promotion". L'Europe prête beaucoup d'attention à la façon dont on propose et promeut les produits agricoles. La Bulgarie ne dispose pas de fonds importants. Nous avons bénéficié du soutien du Ministère de l'Agriculture dans le cadre du programme "Aide d'État". La stratégie la plus efficace pour nous est l'unité. Plus les agriculteurs sont nombreux à participer aux événements de l’Association bulgare des produits biologiques, plus la renommée de notre pays en tant que producteur devient plus grande et il se positionne beaucoup mieux par rapport à la concurrence internationale."

Les surfaces consacrées aux cultures biologiques en Bulgarie augmentent de près de 9% chaque année. Les caractéristiques du sol bulgare placent notre pays à la quatrième position dans le monde et la première en Europe en termes d'exportations d'herbes médicinales. Cette année, on prévoit une croissance de 30% de la demande de blé biologique, et dans ce domaine les producteurs bulgares de céréales ont aussi leur part.

Et pour terminer, Albéna Siméonova appelle les gens à choisir les produits biologiques bulgares car ils sont délicieux, bons pour la santé, ils protègent l'environnement et, ce qui est aussi très important, créent des emplois.

Version française : Sia Karaguiozova