Astrologie chinoise: le 28 janvier dernier a démarré l’année du Coq de Feu et elle se terminera le 15 février 2018. Ce petit rappel juste pour faire référence au présent. Et maintenant revenons à l’image du Coq et à son rôle dans le folklore bulgare – aux pratiques et aux légendes qui mettent en avant le bel oiseau à la voix puissante et sonore.

Le coq est symbole de virilité et de fécondation, mais il est un personnage à double nature, il préfigure aussi la capacité de procréation de la femme. Le Jour du Coq, le 2 février la coutume veut qu’on offre en sacrifice un coq pour invoquer la fertilité, plus particulièrement celle du mâle. Le coq qu’on porte en tête de la procession de la noce, lui, est un symbole plurivalent : sa couleur rouge l’apparente au sexe masculin, et son ornementation et sa mise en beauté par les amies de la jeune mariée, de manière à figurer un cheval, relève, elle, de la féminité. Dans les broderies traditionnelles qui décorent les chemises des femmes on voit souvent des figures, rappelant des « coquelets » et c’est le nom qu’on leur donne. Selon les croyances les plumes de la queue du coq nous protégeraient du mauvais oeil, de la magie noire, d’une mauvaise rencontre, des mauvais esprits. C’est pourquoi les jeunes filles raffolaient de ce genre de parure.

Le Jour du Coq porte des noms différents dans les différentes régions mais c’est une fête très aimée surtout dans l’Est du pays. Selon les chercheurs, la fête du bel oiseau au cri triomphant nous vient des anciens Slaves. Elle est célébrée le 2 février selon l’ancien calendrier et le 20 janvier selon le nouveau. La fête du Coq, fête populaire coïncide avec la fête religieuse de la Présentation du Christ au Temple, et c’est aussi la fête de Saint Evtimiy de Tarnovo. Avec le coq qu’on apporte en offrande on invoque la santé et la fertilité des jeunes garçons. Après le rituel on accommode l’oiseau sacrifié de différentes façons – au riz, au boulgour, après l’avoir fait bouillir au préalable. On distribue les plats ainsi préparés aux amis, aux parents et aux voisins, accompagnés de pains briochés et autres friandises. Dans certaines régions on dresse une table, croulant sous les plats, à la maison de la sage-femme qui a aidé le garçon à voir le jour et on pare l’accoucheuse de plumes de coq en signe de reconnaissance pour le bonheur qu’elle a donné à la famille.

Et une autre tradition qui marque le Jour de la Fête du Coq - on prépare des feuilletés farcis de légumes verts. Dans certaines localités l’oiseau qu’on choisit pour le rituel est une poulette aux plumes chatoyantes et lustrées, en suggérant par ce choix qu’on met en avant les petites filles, qu’on s’incline devant le pouvoir de la femme de donner la vie. Et depuis toujours les chansons pleines de gaîté et d’humour, le repas copieux accompagnent cette fête des garçons et des filles, qui le moment venu, feront à leur tour des enfants éclatants de santé et pleins de vigueur.

Version française Roumiana Markova