Incroyable, mais vrai! Il existe en Bulgarie un village à qui le 1er mai, fête du travail et de la solidarité des travailleurs a donné son nom. Le village Parvomaytsi se trouve dans la region de Stara Zagora /Bulgarie du Sud/, connue pour la richesse de sa nature et par l’hospitalité de ses habitants qui sont heureux de vivre le long de la rivière Yantra. Fondé en 1955, Parvomaytsi est le résultat de la fusion de deux agglomérations, Temnisko et Serguvets. Son histoire nous renvoie au 12^e siècle et les premiers manuscrits qui en attestent datent de 1347, lorsque le tsar bulgare Ivan Alexandre signe un édit où sont mentionnés les noms des deux agglomérations, dont la fusion marque le début d’une période d’essor important et de construction de bâtiments administratifs, écoles et nouvelles maisons. De nos jours, Parvomaytsi est le village le plus important de la région de Véliko Tirnovo avec une population de plus de 2600 habitants.

„C’est un village au programme culturel très intense, connu pour ses festivals, louant la fertilité de la région et ses spécialités culinaires“ – nous explique Théodora Minovska, responsable de l’Espace culturel de Parvomaytsi.

„Le festival des produits de terroir, autour de la Saint Spas, patron des boulangers , est consacré à un plat à base de viande d’agneau, dont on farcit une tourte, avec beaucoup d’épices. Recouverte de papier d’aluminium, la tourte est cuite au four et elle est présente à toutes les grandes fêtes du village. Nous avons aussi un autre festival, organisé chaque automne, celui du « Khoro le long de la Yantra », pour lequel arrivent des ensembles et troupes de danses traditionnelles de tout le pays. En marge du festival est organisé une exposition de ceintures traditionnelles et de tissus fabriqués d’après une ancienne technologie. Les tenues traditionnelles de la région sont très seyantes, mais sobres, les chemisiers sont blancs mais sans aucune broderie, tout comme les jupes. Peut-être pour faire ressortir la richesse des coloris et des broderies de la ceinture… “

Beaucoup de jeunes vivent à Parvomaytsi car les conditions de vie et de travail le permettent, à cause de la proximité des deux chefs-lieux de régions, Stara Zagora et Véliko Tirnovo. „La vie est très agréable au village, chaque habitant a sa propre maison avec son potager et ses arbres fruitiers“ – poursuit son récit Théodora Minovska. La culture de fruits et de légumes est le principal gagne-pain des habitants de la région. On sait aussi qu’un grand nombre de jardiniers, originaires de Parvomaytsi ont fait leur apprentissage en Autriche, Hongrie et en République tchèque, et ont apporté leur contribution à la création et l’entretien des plus beaux parcs et jardins d’Europe occidentale :

„Justement, à la bibliothèque du village, vous pouvez trouver un ouvrage de Nayden Kapinski, un grand jardinier de notre village qui est parti à Vienne au début du 20^e siècle, où il a créé ses propres jardins. Il est issu d’une famille de jardiniers, son grand-père a travaillé en Roumanie, puis à Vienne. Tous les hommes de la famille ont aménagé et entretenu les plus beaux jardins au cœur de l’Europe. Certains se sont spécialisés dans les cultures maraichères…

A la fin du19e et au début du 20e siècle, les Autrichiens ne connaissaient pas très bien les astuces de l’agriculture et ils ont compté sur le savoir-faire des Bulgares, comme l’écrit Nayden Kapinski dans son ouvrage. Un grand érudit et fin connaisseur de la culture des plantes. Et je suis heureuse de voir que les jeunes de notre region marchent dans ses pas et font de l’agriculture leur métier pour la vie…

Récit : Sonia Vasséva