Le 27 janvier, à midi, est prévue une manifestation des restaurateurs qui se réuniront devant le Conseil des ministres, exigeant une réouverture de leurs établissements le 1er février. Ils demandent aussi à toucher à temps les indemnités versées par l'Etat. La mobilisation est à l'appel de l'Association des propriétaires d'établissements de restauration. Ses membres déclarent qu'ils rouvriront le 1er février malgré l'interdiction des autorités sanitaires.

Cet après-midi, une autre association du secteur, l'Association des hôteliers et restaurateurs bulgares s'est entendue avec le ministre de la Santé sur une réouverture le 1er mars pour les restaurants, et 15 jours plus tard, pour les bars et boîtes de nuit, selon l'évolution de la situation sanitaire dans le pays.