Ce 5 juillet l’Église orthodoxe bulgare célèbre Saint Athanase d'Athos. Ce jour est également connu comme la Saint Athanase d'été et dans le calendrier populaire comme la Mi-Été ou la Moisson, car nous sommes au milieu de l'été et les moissons ont commencé. Selon la croyance populaire, Saint Athanase revêt son manteau de fourrure et va demander à Dieu de préparer l'hiver, parce que l'été est à moitié fini. Les femmes sacrifient en ce jour une poule noire et dans les Rhodopes, on organise des festins de village. Les femmes distribuent des miches de pain maison pour obtenir la pluie et la bonne récolte.
"Nous travaillons en étroite collaboration avec l'INSAIT / l'Institut de sciences informatiques, intelligence artificielle et technologies de pointe/ et l'Université de Sofia et si le projet est approuvé, en 2026, nous pourrions construire une usine..
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