Pendant trois jours, du 10 au 12 novembre, plus de 300 exposants de produits du terroir et des métiers d’art participeront à la 10e Fête du Jambon sec à Eléna, au cœur de la montagne du même nom. Par tradition, la fête réunit de nombreux touristes, l'année 2022 ayant enregistré un record avec plus de 50 000 amateurs de viande fumée et autres produits de terroir.
Un programme très riche de jeux, animations, tombolas et dégustations est prévu pour les riverains et les visiteurs de la ville ce week-end. Quant au jambon sec, il est fabriqué précisément dans la région d’Eléna, et chaque famille le prépare selon sa propre recette transmise jalousement d’une génération à l’autre. Selon Sava Kovatchev, producteur de longue date de jambon sec, "la recette n'est pas du tout compliquée, même si elle paraît difficile à réaliser. L'important, c'est d'avoir une bonne pièce de viande, du sel savamment dosé et des épices"...
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C’est un village, connu pour la qualité de ses vignes et son vin capiteux. Blotti dans la montagne Pirin, pas loin de Gotsé Deltchev, à deux pas de la frontière avec la Grèce, il attire les visiteurs par l’originalité de son architecture médiévale et ses..
Pendant 3 jours, les habitants et les visiteurs du village Vardim, dans la région de Svichtov, pourront admirer les fameuses broderies..
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