7 semaines avant Pâques, les chrétiens orthodoxes célèbrent le Dimanche du Pardon. Selon la coutume, la famille se réunit au grand complet autour d’un festin composé principalement de fromage, d’œufs, de laitages, de beurre et de poisson. Et les plus jeunes demandent pardon à leurs parents ou proches plus âgés. Dans la vie des chrétiens orthodoxes, le Dimanche du Pardon est le dernier jour gras avant la période d’abstinence et de jeûne qui prend fin à Pâques. Pourquoi pardon ? Pour la simple raison que d’après la tradition, les jeunes se rendent auprès de leurs parents plus âgés pour leur demander pardon pour tous leurs griefs et mauvais comportements au cours de l’année écoulée. Les formules consacrées sont aussi simples que lourdes de sens : "Pardonne-moi !" pour les jeunes et "Tu es pardonné, par moi et par Dieu !" pour leurs parents. Et tout le dimanche est un jour d’échange de visites. "Quand il y a péché il y a pardon" dit un adage bulgare et ce dimanche est celui où l’on dépose les armes et on essaye de purifier son âme de toute pensée malsaine. La semaine qui s’achève sur le Dimanche du Pardon est riche en us et coutumes, tous liés à la fertilité de la terre et aux promesses de belle récolte. On est chrétien, certes, mais on pense surtout à sa famille, à la santé, à la vie et à la terre qui nous nourrit…
Le rituel se passe autour d’une table richement garnie de mets les plus variés – des feuilletés au fromage, des œufs, du poisson, du nougat blanc. Et c’est ainsi que toute la famille se prépare pour les longues journées de jeûne et d’abstinence. On dit même que le repas fini, les plats et les assiettes sont soigneusement lavés et frottés même à la cendre pour éviter toute trace de gras, et par conséquent, de tentation pour les 40 jours qui s’annoncent…
Tôt le matin du premier dimanche de septembre, les amoureux de la nature et des sensations romantiques entreprendront un voyage dans le temps, au plus près des forêts et de l’âme humaine. Pour ce faire, ils emprunteront le petit train qui part de la..
Des milliers de Bulgares ont escaladé le légendaire mont Chipka où se déroulent les commémorations du 136e anniversaire de l’Epopée de Chipka, un des tournants dans la guerre russo-turque de libération de la Bulgarie (1877-1878). C’est..
« Que celui qui veut être le premier parmi vous soit le serviteur des autres ». Selon la légende c’est un précepte que Saint Jean de Rila donne au tsar bulgare Pétar dans son refus poli de le rencontrer et d’accepter les cadeaux envoyés par..