Manger pimenté relève de la culture. Tel est le credo d'Alexandre Kurktchiev, alias Sando, qui cultive des piments près de Sofia et qui vient d'ouvrir le premier Musée du piment en Bulgarie. Ce n'est pas du piment d'Espelette, mais ça y ressemble...
Deux week-ends de suite, les 7 et 8 décembre, puis les 14 et 15 du mois, il organise au village Lozen, proche de Sofia, le "Noël pimenté à la ferme", connu encore comme le "Sofia Chilli Fest". Et si la première édition a demandé beaucoup d'efforts, cette fois-ci l'accent sera placé sur la créativité, nous confie son organisateur, Alexandre Kurktchiev.
Cette année, le "Noël pimenté" a réussi à attirer les grands acteurs de l'industrie agro-alimentaire. Des concours et ateliers seront également organisés sur le thème de la cuisine pimentée.
Et même si l'on peut consommer des piments en toute saison, c'est surtout l'hiver qui est leur saison la plus propice. Le piment fait partie des traditions bulgares. Ceux qui feront le déplacement de Lozen pourront même goûter le vin chaud pimenté...
Le Jardin de Boris en centre-ville de Sofia accueille le 5 janvier le festival traditionnel "Sourva" de Pernik . Pour la troisième année de suite les Sofiotes et les visiteurs de la capitale pourront contempler les masques et costumes typiques des..
Le 1er janvier, un jour riche en émotions, est associé à l’espoir d’une année prospère, où la santé et la réalisation des rêves sont au cœur des vœux. En Bulgarie, cette date marque non seulement le début de l’année mais aussi la fête de Sourva et la..
Aujourd’hui encore, comme par le passé, le jour du Réveillon de Noël, on s’empresse dès le matin à préparer le dîner le plus important de l’année. Le repas du Réveillon est maigre mais abondant et varié avec un nombre impair de mets, une tradition à..
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