Manger pimenté relève de la culture. Tel est le credo d'Alexandre Kurktchiev, alias Sando, qui cultive des piments près de Sofia et qui vient d'ouvrir le premier Musée du piment en Bulgarie. Ce n'est pas du piment d'Espelette, mais ça y ressemble...
Deux week-ends de suite, les 7 et 8 décembre, puis les 14 et 15 du mois, il organise au village Lozen, proche de Sofia, le "Noël pimenté à la ferme", connu encore comme le "Sofia Chilli Fest". Et si la première édition a demandé beaucoup d'efforts, cette fois-ci l'accent sera placé sur la créativité, nous confie son organisateur, Alexandre Kurktchiev.
Cette année, le "Noël pimenté" a réussi à attirer les grands acteurs de l'industrie agro-alimentaire. Des concours et ateliers seront également organisés sur le thème de la cuisine pimentée.
Et même si l'on peut consommer des piments en toute saison, c'est surtout l'hiver qui est leur saison la plus propice. Le piment fait partie des traditions bulgares. Ceux qui feront le déplacement de Lozen pourront même goûter le vin chaud pimenté...
Les 28 et 29 juin à Razlog, région de Blagoevgrad, se tient le XIIIe Festival des khoros traditionnels. 25 clubs de danse de toute la Bulgarie y prendront part et joueront des khoros de diverses régions du pays.
Selon des documents ottomans plus de 500 derviches vivaient et étudiaient au téké (site religieux musulman) Elmali baba près du village Bivolyané dans la commune de Momtchilgrad, dans le sud du pays. Ce téké était considéré par le passé comme le..
En ce 24 juin, fête de Saint Jean et des plantes curatives, la ville de Koula organise un festival culinaire, avec un concours de la meilleure recette de plat contenant des épices et des herbes aromatiques, comme indiqué par Christela Alexandrova de la..
Le 8 janvier nous fêtons "Babinden", la journée des sages-femmes, une des fêtes bulgares les plus aimées dont les racines s’enfoncent profondément..
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