Новогодние обычаи и традиции

Слушать передачу

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Празднование Нового года связанно с различными обычаями и традициями, характерными для определенной страны. Они выражаются в разнообразных ритуалах, сопутствующих празднику – украшении праздничного стола, блюдах, присутствующих на нем, различных обрядах, связанных со встречей Нового года. Что же характерно для праздника на наших землях, и до какой степени сохранились древние болгарские традиции и обычаи, связанные с этим праздником. Об этом мы побеседовали с этнологом из Болгарской академии наук Вихрой Баевой.

“Новый год – важный день в календаре болгар, – рассказывает Вихра Баева. – Он – один из праздников, связанных с новым началом. Для современных болгар это начало – лишь Новый год. Но для их предков этот период начинался со дня святого Игнатия Богоносца, когда начинается переход от старого к новому году. Согласно верованиям, тогда начинались муки Богородицы. А молодой Иисус Христос родился в Рождество, которое является вторым таким праздником. Третий праздник нового начала именно Новый год, который известен в Болгарии еще как День Святого Василия, когда народ чтит память Святого Василия Великого. Он называется еще “сурва” или колядование, потому что в этот день дома обходят сурвакары – это очень характерная традиция не только для наших предков, но и для современных болгар, которые продолжают ее соблюдать”.

Сурвакане (это легкие постукивания по спине веточной кизила с произнесением пожеланий о здоровье, благополучии и плодородии) продолжает практиковаться, хотя уже не имеет такого глубокого ритуального смысла. Это скорее развлечение для детей и способ заработать немного денег от близких и родственников. “На самом деле идея колядования, его глубокий смысл – сделать нечто вроде белой магии за здоровье и благополучие на целый год. В этой магии участвуют веточка-сурвачка в качестве обрядового предмета и слова, которые произносятся при колядовании, – объяснила доцент Баева. – Очень важно, что веточка-сурвачка была сделана из кизила, потому как, с одной стороны, он крепкий, жилистый и устойчивый, а, с другой, – это первое дерево, которое цветет в Новом году. Так что кизил – это символ здоровья, силы и плодородия. Кроме того, важное значение имеет и то, чем украшается веточка-сурвачка. Это преимущественно различные сушеные плоды, бусинки, вещи, символизирующие плодородие, и, конечно же, цветные кусочки шерсти или нитки, которые являются символом здоровья и изобилия. Поэтому при изготовлении веточки-сурвачки хорошо использовать естественные материалы, потому как они имеют символическое значение, которые потеряло бы смысл при использовании, допустим, пластмассы или фольги. Другой важный компонент – само благословение, которое имеет различные варианты, но в основном желается здоровье и изобилие. Что-то вроде “Сурва, сурва год, веселый год! Золотой колосс в поле, красное яблоко в саду, полный дом шелка, полный кошель денег! Будьте живы-здоровы в будущем году!”.

Что же можно сказать о традиционном новогоднем застолье болгар и какие самые характерные блюда на нем?

“Трапеза в Сочельник – постная, а на новый год обязательно питательная, потому как закончился период постов, и то, что ставится на стол – залог будущего изобилия в доме, – уточнила доцент Баева. – Когда-то, по традиции, на трапезу болгар клалась голова свиньи, сохраненная от Рождественского поросенка или холодца. Это, в сущности, единственный случай, в котором свинина – это обрядовое блюдо. Как мы знаем, обрядовые кушанья приготавливают из ягнятины или говядины. Свинина обычно считается нечистой, но конкретно в данном случае – свиная голова – обрядовая пища. Конечно, в наши дни этот обычай в большей степени сохранился в болгарских селах, где люди разводят домашних животных. В городе заместителем этого блюда служит отбивная из свиньи. На Новый год приготавливается и характерное болгарское блюдо “капама”, в которую входят свинина, курица, сардельки и квашеная капуста, приготовленные в глиняном горшке. Другое важное кушанье – новогодняя баница (слоеный пирог), в котором вы найдете листочки со счастливыми пожеланиями (в Болгарии они называются “късмети”). Самый распространенный обычай, связанный с ней, – положить кизиловые почки, которые называют на здоровье, удачу, благополучие, успехи и плодородие”.

В Западной Болгарии проводятся и игры ряженых. В них участвуют холостые мужчины, которые одеваются в характерные костюмы и обходят поселение, таким образом, изгоняя злые силы, опять же совершая ритуалы плодородия и изобилия:

“Поэтому в некоторых районах ряжеными также называют сурвакаров, потому как их “игры” проводятся в дни до Нового года, – дополнила доц. Баева. – В расположенном рядом со столицей городе Перник тоже проводятся такие новогодние и посленовогодние игры ряженых. Во многих местах в Болгарии этот ритуал продолжает исполняться совсем спонтанно и естественно в аутентичной обстановке. В принципе время вокруг Нового года – более особенное в традиционных представлениях болгар, потому что эти дни считаются опасными. Тогда дни – самые короткие, ночи – самые длинные, а солнце – слабое. Считается, что в это время темные силы входят в мир человека. Согласно народным представлениям, различные демонические существа обретают силу и слоняются поблизости. Поэтому игры ряженых – это способ людей противопоставиться злу и вернуть порядок. Изготовление обрядовых масок весьма специфично для каждого отдельного района, но, в общем, они делаются из естественных материалов. Очень часто используются кожа животных, рога и перья. Иногда маски – выше метра и выглядят они внушительно. Они характерны именно для района города Перник. Другой важный элемент трещотки, погремушки и боталы (колокольца) также имеют важный обрядовый смысл, потому что считается, что этот звук прогоняет злые силы”.

Перевод Александры Арбековой

Поделиться

Новогодние обычаи и традиции

Еще из рубрики

Отмечаем Лазареву субботу

Ряженые в селе Турия провожают зиму маскарадными играми

Демонический всадник св. Тодор

Отмечаем Лазареву субботу