Винные туры все еще не пользуются особой популярностью в Болгарии. Но мы уже в этом смысле тронулись по стопам таких стран, как Франция, Италия или Испания, где вино находится на пьедестале, вокруг которого крутится вся отрасль туристической индустрии. Ничего удивительного, что гости из этих государств проявляют подчеркнутый интерес к болгарским винам, оценивая по достоинству их бесспорные качества. Подобные путешествия по следам вина в Болгарии включают посещения некоторых из известнейших винных погребов. Но не только их, конечно!

Путь вина уводит нас назад в тысячелетнее прошлое Болгарии, когда на этих плодородных землях жили фракийцы, владевшие в совершенстве тонкостями виноградарства и виноделия. А производимый ими эликсир применялся в храмах во время священнодействий, которыми почитали бога Дионисия. Сегодня с высоким мастерством и артистизмом вся армия технологов и энологов создает превосходный облик болгарских вин, которые являются неотъемлемой частью болгарской трапезы, местных традиций и обычаев.

© Фото: Венета Николова

Во время сбора винограда организуются красочные фестивали виноделия и виноградарства на радость туристам и поклонникам вина.

А вино, это означает и культура, и история, кулинария и… туризм. Поэтому все больше виноделов в Болгарии устраивают дегустационные залы для туристов. По мнению наблюдателей, одним из преимуществ нашей страны в качестве «винной» дестинации является невероятное разнообразие вин – красных, белых, розе, игристых вин и пр. И вся эта палитра доступна для ценителей волшебного напитка. Мария Йорданова, председатель Болгарской ассоциации сомелье, поведала нам, что в зависимости от почвы и климатических особенностей наша страна делится на 5 виноградарско-винодельческих районов. И почти везде можно найти небольшие погреба и даже шато с собственными виноградниками, наподобие французских. А оказавшись в подобном райском уголке, невозможно отказаться от удовольствия отведать местного сорта вина в дегустационном зале. Которые из винодельческих районов Болгарии являются наиболее обустроенными с точки зрения туристов?
«В последние годы, кажется, что фокус сместился в сторону Центральной и Южной Болгарии, – утверждает Мария Йорданова. – Там было создано много винных погребов, при этом не только с производственными мощностями, но и со специальными дегустационными залами для туристов. Больше всего винных погребов сосредоточено в районах городов Пловдив, Стара-Загора и Сливен. Может быть, потому что туда было направлено много зарубежных инвестиций из-за интереса к этим районам, как более плодородным и благодатным с точки зрения климатических условий и характеристики грунта. В последнее время ряд гостиниц на Причерноморском побережье Болгарии, а и в некоторых горных курортах, предлагают туристам однодневные туры по находящимся в районе погребам».

© Фото: Венета Николова

В дегустационных залах часто проводятся реконструкции фракийских обрядов, связанных с культом вина

Если вы желаете насладиться более широкой гаммой вкусов и ароматов, вам надо будет уделить больше времени, но также и средств, чтобы посетить небольшую часть самых элитных винных погребов Болгарии. Впрочем, многие из них уже располагают и гостиничной частью, и успешно предлагают не только дегустацию вин, но и богатую развлекательную программу, СПА процедуры с применением вина для омолаживания и повышения тонуса. Наряду с этим успешно проводятся специализированные туры по всей стране с посещением конкурентных винных погребов.

© Фото: Венета Николова

Типичный винной погреб в горах Средна-Гора

«В Болгарии вино и история идут рука об руку», ‒ говорит Мария Йорданова, и уточняет, что туристы, прибывающие в Болгарию по линии винных туров, исключительно любознательны и пользуются случаем, узнать больше о болгарской истории, культуре и традициях. В этом смысле можно назвать на село Старосел, где наряду с привлекательным местным винным комплексом, ценители вина посещают и уникальный фракийский культовый храм «Четиньова могила» V-ІV вв. до н.э. Прекрасный погреб есть и в горах Родопы, недалеко от Перперикона, где расположен уникальный скальный археологический комплекс, возникший 8 тысяч лет назад. В других районах есть возможность посещения этнографических комплексов, старинных монастырей, или оказаться в совершенно диких уголках природы… Не говоря уже о фестивалях и смотрах народного творчества, где можно ознакомиться с красивыми традиционными одеждами, насладиться жизнерадостным хоро и исполниться еще раз прекрасным настроением.

Перевод Миглены Ивановой