С начала года в ЕС в силе новый регламент относительно содержания, прослеживания происхождения и этикетирования продуктов питания, что позволило бы потребителю быть более информированным и сделать лучший для себя выбор. Данный вопрос особенно актуален в наши дни, когда в связи с глобализацией пищевая промышленность находится в условиях исключительной конкуренции. Сельхоз продукция и продукты питания без проблем поставляются с одного конца мира в другой. А стремление к более низким ценам приводит к изобретению новых и новых технологий замещения одного компонента другим, более дешевым, нередко – в ущерб здоровью. Появилась пресловутая серия «Е» для обозначения подобных компонентов, к которым мы должны относиться с предосторожностью. И на практике потребителю становится все труднее ориентироваться в этой закодированной информационных джунглях, нередко обозначенной на этикетках с возможно самым мелким шрифтом.

Антония Пырванова, болгарская депутатка в Европарламенте, принявшая активное участие в процессе одобрения последнего европейского регламента в этой области, выразила сожаление относительно того, что ЕС отверг ввод так называемого «светофорного» этикетирования продуктов питания. Т.е. красным, желтым или зеленым кружком на этикетке обозначать количество соли, сахара, жиров, в том числе трансжиров в данном продукте в сравнении с безвредной дневной дозой.

«Система цветового кодирования предназначена для тех граждан, которые не сделали бы себе труда самим подсчитывать и сравнивать те или иные продукты по содержанию в них подобных компонентов, – заявила г-жа Пырванова. – Этикетирование красным, желтым и зеленым цветом помогло бы людям в мгновение ориентироваться относительно содержания тех или иных компонентов в соответствующем продукте».

Данная система появилась сначала в Великобритании, где она получила широкое распространение, но также нажила себе сильных противников. В рамках европейских институтов Италия потребовала ее запрета, аргументируясь тем, что эта система препятствует свободному движению товаров в рамках Сообщества. Впрочем, любая регуляция в области продуктов питания является результатом тяжелого сражения. С одной стороны баррикады находится пищевкусовая промышленность со своими 17 млн. компаниями и годовой продукцией стоимостью 750 млрд евро. С другой стороны – свыше половины миллиарда потребителей. «Я никогда не видела более яростного лоббирования в ЕС, чем в отношении табачной и пищевой промышленности», – заявила по этому поводу Антония Пырванова, по профессии являющаяся врачом.

В результате подобного лоббирования и новой европейской регуляции относительно содержания и этикетирования продуктов питания мы останемся в неведении относительно того, что мы едим: мясо или другие продукты клонированных животных, мед из ГМО пыльцы, подсластители типа аспартама или трансжиры. Последние, называемые еще частично гидрогенизированные растительные жиры, применяются все более массово, так как соответствующие продукты дешевле и с более продолжительным сроком годности. Мы можем встретить их везде – в маргарине, майонезе, растительной сметане, в промышленно изготовленных кондитерских изделиях, чипсах, даже в шоколаде, где они замещают масло. С 1990 г. начали появляться различные научные исследования, доказывающие вредное влияние трансжиров, которые повышают так называемый плохой холестерин и несут риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже диабета.

В ходе подготовки европейского регламента было отвергнуто предложение, чтобы наличие трансжиров обязательно отмечалось на этикетках продуктов питания. Великодушно, однако, было разрешено, чтобы отдельные государства при желании вводили данное требование на своей территории. Данный вопрос исключительно актуален в Болгарии.

«Мне кажется, что для Болгарии было бы исключительно полезно, чтобы Агентство по безопасности продуктов питания приняло решение об обязательной отметке наличия трансжиров в продуктах», – поделилась д-р Пырванова.

В социальных сетях набирает скорость движение в поддержку ввода запрета применения трансжиров в детских продуктов питания.

Перевод Миглены Ивановой