Сегодня Сочельник, болгарский праздник смирения, благодарности и надежды. Независимо от того, что не все соблюдают весь период Рождественского поста, болгары собираются вокруг традиционной трапезы. Даже те, кто вообще не признают христианскую традицию 40-дневного воздержания от определенной пищи и напитков, от неправильных мыслей и поступков. Для нескольких поколений болгар в период между 40-х и 80-х годов минувшего века этот праздник был или незнакомым, или отмечался в очень тесном семейном кругу. В последние десятилетия в дни до наступления праздников мы каждый год припоминаем себе традиции, связанные с ними. Не будет преувеличенным, если скажем, что в каждом Доме культуры и музее организовываются реконструкции праздничных обычаев. Мы не можем рассказать вам обо всех подобных событиях, но предложим вашему вниманию старинные песни, которые сохранили дух ритуалов, связанных с подготовкой к праздникам.
В канун Рождества по традиции на праздничной трапезе обязательно присутствует нечетное число блюд, по меньшей мере, семь. Среди них обязательны вареная пшеница, фасоль, голубцы с рисом, компот из сушеных фруктов, лук, чеснок, мед, свежие фрукты, вино… Во многих домах и по сей день делают специальные украшенные хлеба. Существует верование, что символы, приготовленные из теста, несут плодородие и благоденствие. Когда-то ставили обрядовые кушанья на пол, на солому, покрытую новым полотном. Трапеза не убирается – согласно поверью, в течение ночи кормятся души покойных членов семьи. А огонь в очаге не должен гаснуть.
В начале декабря обычаи по поводу Рождества и Сочельника были представлены в Региональной библиотеке города Благоевград, причем детьми в возрасте от 10 до 11 лет. Традиционными являются реконструкции «У костра в Сочельник» и в Региональном историческом музее города Тырговиште. Детская школа «Быт и фольклор» города Плевен ищет путь к молодым почитателям традиций посредством праздничного шоу «Колядовщики», где мальчуганы узнают, какова трапеза в
Перевод Марии Атанасовой
Фото: архив
В наши дни, как и в прошлом, с раннего утра в Сочельник в домах царит праздничная суета в связи с подготовкой к самому важному ужину в году. В ожидании Рождества он постный, но также должен быть богатым и изобильным, а число блюд на столе нечетным –..
20 декабря в Болгарии чтят память святого Игнатия Богоносца. Согласно поверью, в этот день начались родильные муки Богоматери. В одной из народных песен даже есть такие слова: "Замучилась Богоматерь на Игнаждень и до Рождества". В болгарском народном..
Судя по описаниям западных путешественников, халва была распространенным десертом на болгарских землях еще в XVI веке. В нашем варианте ее обычно готовят из кунжутного или подсолнечного тахини и подслащивают сахаром или медом. Популярна здесь и..