Свежий салат, разные виды сыров, ароматные закуски, дичь, прекрасные десерты и высококачественные вина – это только часть блюд и напитков, которые предлагаются посетителям фестиваля Sofia restaurant week, проходящего с 7 по 13 мая в столице. Неделя ресторанов проходит в Болгарии во второй раз, и уже набирает исключительную популярность, как среди болгар, так и среди иностранцев.

Как типичного представителя зодиакального знака Телец, меня не смогли не соблазнить гурмэ предложения ресторанов, участвующих в фестивале. Более подробно о вкусной неделе рассказали организаторы Николай Коев и англичанка Кристин Мильнер: «В этом году есть 17 новых ресторанов, которые не принимали участия в предыдущем фестивале в 2016 году. Интерес к мероприятию в этом году – гораздо больше, чем в прошлом. Уже сделано около 2 тыс. бронирований. В фестивале принимают участие 25 ресторанов, предлагающих 2 сет-меню, включающие, по меньшей мере, три блюда. Мы предлагаем целостное кулинарное переживание, а цена зафиксирована с самого начала. Мы помогаем людям открыть новые заведения для себя и своих друзей».

Первый фестиваль Sofia restaurant week посетило свыше 6000 человек, которые получили возможность оценить селекцию из 25 ресторанов и их интересные предложения. В какие уголки мира приводит нас Неделя ресторанов в этом году? Об этом рассказала Кристин Мильнер: «В этом году включены 4 азиатские ресторана. Даже индийский. Есть рестораны из стран Ближнего востока и разнородная европейская кухня. Каждый ресторан постарался предложить разнообразное меню. Здесь нельзя увидеть блюда, которые каждый готовит у себя дома. Один из ресторанов, например, располагает фермой, и все, что включено в меню, является собственным производством».

Sofia restaurant week привлекает исключительно большое число иностранцев в нашу страну, а, благодаря низкотарифным рейсам, все намного более доступно. Согласно организаторам события, София готова превратиться в очень популярное кулинарное направление.

«Наш долгосрочный план – помочь Софии стать более известным кулинарным направлением. Этого можно добиться легко посредством дешевых полетов из Европы. Разумеется, это не произойдет сразу, но на этот раз мы ангажировали несколько блоггеров, которые пишут о путешествиях на английском языке. Их блоги популярны среди людей в Европе, ищущих интересные направления, которые посетить. Я считаю, что следующий фестиваль Sofia restaurant week посетит еще большее число иностранцев», – сказала Кристин Мильнер.

В рамках кулинарного события проводится также соревнование между 10 ресторанами – кто из них приготовит вкуснейшую болгарскую ягнятину. Именно баранина и дичь кажутся самыми интересными иностранным посетителям.

«Осенью мы вернемся», – говорит Николай Колев, и заставляет нас жалеть, что мероприятие проводится всего неделю. Мы с нетерпением будем ждать невероятных вкусов, которые предлагает Sofia restaurant week.

Перевод Марии Атанасовой