С момента посадки первой луковицы шафрана в Болгарии прошло всего четыре года, а сегодня шафрановый крокус, из которого производится самая дорогостоящая пряность, уже культивируется на 400 га земли в разных краях нашей страны. Вот что рассказал в интервью «Радио Болгария» по возвращении из Ирана Хасан Тахиров, председатель Болгарской ассоциации производителей шафрана:
Мы создадим кооперацию производителей шафрана, чтобы они получали прибыль от проданной продукции. Это продукт, спрос на который есть во всем мире. Все популярнее становится биологическое земледелие и биологически чистые продукты. Что касается урожая 2018 года, то по нашей информации, на данный момент собрано около 500 кг, а в целом за этот год он превысит 1 тонну».
Петко Петков из Димитровграда один из первых и самых опытных производителей шафрана в Болгарии:
«Производством шафрана я занимаюсь с 2016 года. Начал с 30 тысяч луковиц в селе Голямо-Асеново. Как оказалось, на местной почве растение растет отлично. 4 300 евро – таким был мой первоначальный капитал. В первый год мы справились собственными силами, но на второй пришлось нанять работников для сбора цветков и обработки пестиков крокуса, ведь это культура, требующая срочной обработки. Шафран надо обработать в день его сбора и тогда же начать сушить. Собирать цветы надо каждый день. Вложенные средства мне удалось вернуть через два года. Судя по моему опыту, могу сказать, что производство шафрана в Болгарии может стать заработком для семьи. В отличие от овощеводства, у денег, вложенных в эту деятельность, окупаемость больше».
Как оказалось, успешно культивировать шафрановый крокус можно и на северо-западе Болгарии.
«Меня зовут Николай Герчев и я из г. Видин. Последние два года вместе с сыном мы занимаемся производством шафрана. В этом крае мы были первыми, кто стал выращивать это растение. На куске земли в менее чем 0,1 га, у нас получается выращивать 20 тысяч луковиц. Пока мы справляемся своими силами, но хотим расширить производство. Для нас, мелких производителей, труднее вопрос с рынком готовой продукции. Надеемся, что благодаря ассоциации и обмену опытом, производство будет развиваться. Стоит попробовать, главное быть упорным».
Нермин Исмаил – жительница села Орешница, Кырджалийского района. Она один из самых крупных производителей черешни в этом районе, но решила испытать свои силы и в производстве шафрана. Нермин была членом делегации, которая посетила шафрановые поля в Иране:
Производство шафрана не трудоемкое. Сбор урожая отнимает не более месяца и еще один месяц уходит на обработку луковиц. А ведь продукция эта очень ценная, пользующаяся огромным спросом в Европе. Ирану же удается покрыть лишь 10% потребности на этом рынке».
Перевод Снежаны Никифоровой
Фото: Шевкие Чакыр, личный архив и БГНЕСГосударственному оперному театру в городе Стара-Загора исполняется 100 лет. Свой день рождения он отметит премьерой спектакля "Царь Калоян" на сцене Античного форума "Августа Траяна" 17 и 18 июля в 21:00. Опера великого Панчо Владигерова..
25 августа 2025 года в Болграде (Украина) состоится значимое событие – Международный фольклорный фестиваль "С песнями Елены Янковой", посвященный легендарной ямболской исполнительнице народных песен. Организаторами музыкального форума являются..
На днях началась выплата новых, более высоких пенсий, которые вступили в силу с начала июля. Повышение произведено по т.н. "швейцарскому правилу", согласно которому пенсии в Болгарии индексируются с учетом инфляции. На этот раз увеличение составило..
Болгария станет центром мировой студенческой математической элиты, которая соберется с 28 июля по 3 августа 2025 года в Благоевграде на 32-ю..
Печально это болгарское лето... Жара с температурой более 40 градусов в течение нескольких дней. А это в сочетании с человеческой халатностью..
Болгарское правительство намерено предложить детям из молдавского города Тараклия специальную программу для ознакомления с родиной их предков –..