Французская телекоманда из города Тулуза снимет документальный фильм, посвященный народному празднику Сурова /или Сурва/ в селе Лесковец, близ города Перник. Иностранные журналисты работают по европейскому проекту, связанному с маскарадной традицией. Они будут наблюдать за разработкой масок в специализированной мастерской, посетят дома в селе, чтобы посмотреть, как местные люди готовятся к празднику и какие блюда присутствуют на их трапезе. Праздник Сурова является частью болгарского нематериального культурного наследия. Он проходит ежегодно в районе города Перник 13 и 14 января, чтобы встретить Новый год по старому календарю и сделать позитивный переход от старого к новому началу. В первую ночь группы ряженых мужчин, женщин и детей со специальными масками и костюмами отправляются к площади села, где разжигают костры и танцуют. Рано на следующее утро они собираются и обходят все дома в селе, благословляя за здоровье и благоденствие. Маскарадные традиции будут сняты также в других странах – Португалии, Швеции, Италии, Франции и Латвии.
В наши дни, как и в прошлом, с раннего утра в Сочельник в домах царит праздничная суета в связи с подготовкой к самому важному ужину в году. В ожидании Рождества он постный, но также должен быть богатым и изобильным, а число блюд на столе нечетным –..
20 декабря в Болгарии чтят память святого Игнатия Богоносца. Согласно поверью, в этот день начались родильные муки Богоматери. В одной из народных песен даже есть такие слова: "Замучилась Богоматерь на Игнаждень и до Рождества". В болгарском народном..
Судя по описаниям западных путешественников, халва была распространенным десертом на болгарских землях еще в XVI веке. В нашем варианте ее обычно готовят из кунжутного или подсолнечного тахини и подслащивают сахаром или медом. Популярна здесь и..