Чтобы заполучить кусочек «черного алмаза кулинарии», ценители участвуют в аукционах или, очарованные его «землистым» ароматом, ищут трюфели в природе, идя по следу с обученной собакой. Все совсем не так в одной болгарской гимназии – совсем обычной до момента, когда оказалось, что там растут самые дорогие в мире грибы, что удивило учителей и учеников.
Ученикам Профессиональной гимназии по электронике в Велико-Тырново и не снилось, что однажды, кроме специализации в компьютерных науках, они могут стать и искателями трюфелей. Но во дворе были обнаружены исключительно ценные грибы, чья стоимость достигает в мире тысяч долларов.
«В гимназии двор размером 1,7 гектаров и там много насаждений – в основном, лиственные и хвойные деревья, − рассказала директор Нели Николова. – В июне абсолютно случайно мы обнаружили трюфели. Обычно они растут у мха лиственных растений, интересно, что у нас они есть и рядом с хвойными деревьями. Трюфелей не такое количество, чтобы их продавать. Но, вероятно, когда мы соберем первые, будем знать точно, чем располагаем».
Между тем молва о трюфелях быстро распространилась и во дворе школы стали появляться люди с лопатами. Так что руководство гимназии было вынуждено установить сетку и ограду, а также завести охрану – пса Рекса. Набеги, однако, дают и положительный результат − поиски и раскопки во дворе помогают ценным грибам самоопылиться, отметила директор:
«Если кому-то трюфель необходим как лекарство, есть и такое его использование – в медицине, мы не против его предоставить. Мы не собираемся делать бизнес с трюфелями – они принадлежат детям. Но если все-таки мы решим их продать, есть способ, указанный в законе, и дети смогут на эти средства купить то, что пожелают. Мы объяснили также людям, желающим попробовать трюфель, что не имеем ничего против этого и поможем им. Лично я не видела трюфель в своей жизни. Теперь увидела и, честно говоря, не особенно впечатлена».
Из Министерства образования, однако, готовы помочь гимназии определенной суммой для организации фермы трюфелей. Природный дар во дворе школы уже включен в учебные занятия в рамках трех экологических клубов.
«Один экоклуб посвящен естественным наукам, − дополнила Нели Николова. – В нем дети получают теоретические знания о растениях, животных и, прежде всего, насаждениях во дворе. Второй клуб касается охраны природы, ухаживают за нашей средой, что было задачей, в основном, учителей и персонала, а теперь мы передаем с большим удовольствием это дело нашим воспитанникам. И они действительно это делают – вскопали двор, разбили грядки, посадили цветы и все получилось очень красиво. Третий экоклуб занимается животными, у нас много живности во дворе – белочки, ящерицы, собаки. По проекту Министерства образования, нам разрешено разводить животных на территории, покупая им еду, устраивая кормушки и домики».
Вероятно, в апреле гимназисты вместе с руководителями займутся поисками первых трюфелей. Понадобится ли им специально обученная собака, будет решено в процессе. Но важнее, по оценке директора, вместе заботиться о среде вокруг и учиться труду.
Перевод Елены Паскаловой
фото: личный архивЯзыково-культурные мастерские "Мое болгарское лето" снова отводят детей болгар, живущих за рубежом, в одни из самых красивых мест Болгарии. Путешествия для детей и школьников от 6 до 15 лет снова организует Елена Павлова. Их основная цель – создать..
Болгары хорошо осведомлены о причинах и последствиях изменения климата. Но им неизвестны способы противодействия. Об этом свидетельствуют данные последнего, 6-го по счету, климатического исследования, Европейского инвестиционного банка. Опрос проводился..
У водопада в с. Полска-Скакавица, Кюстендильского района, любители бабочек и дикой природы собираются на "Праздник бабочек", чтобы насладиться одним из самых красивых природных феноменов на реке Струма. Высота водопада около 50 м, он находится на..
На этой неделе назначена первая учредительная пленарная сессия нового Европейского парламента. На ней будет конституирован новый Парламент, учреждены..