Грецкий орех – среди самых распространенных древесных видов на Балканах, который отлично растет и во многих других странах Европы, Азии, Северной и Южной Америки. В Болгарии дерево начинает распускать свою зеленую листву еще весной, и совсем скоро становятся видными небольшие в самом начале зеленые плоды ореха. Ядрышки ореха исключительно богаты на белки, растительные жиры, витамины, минеральные соли. Они традиционно находят очень широкое применение в болгарской кухне, в народной медицине, а ореховое растительное масло очень популярно в косметике и для профилактики некоторых заболеваний.
В традиционной болгарской культуре есть и другие практики, тесно связанные с грецким орехом, с его листвой, плодами и древесиной. Дерево ореха широко воспето в народных песнях, упоминается во многих поверьях и легендах, а его листья и плоды являются неизменной частью некоторых магических практик. Более подробно обо всей этой символике вы можете узнать из материала Албены Безовской «Орех зеленый распускается» из фонда «Радио Болгария».
Перевод Вили Балтаджияна
Болгарская скрипачка Албена Данаилова – первый помощник концертмейстера Райнера Хонека на новогоднем концерте Венской филармонии 1 января 2024 года. Дирижером концерта будет Кристиан Тилеман. Путь к славе Албены Данаиловой пролегал через..
27 декабря Болгарская православная церковь чтит память первого христианского мученика – святого Стефана. Подобно Христу, он мог совершать чудеса, исцеляя больных. И хотя данных о жизни первомученика сохранилось немного, в Болгарии святого Стефана..
Ночь перед Рождеством Христовым в нашей фольклорной культуре известна под несколькими названиями. Конечно, чаще всего мы называем ее Сочельником, а основной смысл традиций и ритуалов праздника хорошо известен – это праздник смирения, благодарности..