Слушайте!

Болгарское национальное радио © 2022 Все права защищены

Болгарское или импортное мясо будет на трапезе в праздники?

Болгарские животноводы ищут возможности прямых поставок клиентам

Фото: архив

Почти все мясные продукты на трапезе болгар произведены в других государствах. Свинину Болгария импортирует в основном из Германии и Дании, которые являются самыми крупными производителями в Европе. Не мало продукции поступает на болгарский рынок из Испании, Бельгии и Нидерландов. Все дело в том, что объемы потребления мяса в Болгарии превышают объемы отечественного производства. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия, в 2020 году в Болгарии произведено 20 316 тонн красного мяса – на 15,4% меньше, чем в предыдущем году. Фермы произвели на 40,2% меньше свинины и этот вид мяса составляет 9,9% от общего объема произведенного мяса.

В качестве причины срыва в болгарском свиноводстве производители указывают на массовое истребление животных из-за африканской чумы, лишившей заработка многих из них. К тому же, проблемой для животноводов являются высокие цены на электроэнергию и подорожание зерна и кормов, которые формируют более 70% себестоимости свинины в Болгарии. «Как известно, зерно подорожало, а рынок наводнен импортной свининой из ЕС и цены ощутимо упали. Мы, естественно, терпим убытки», - отметил в интервью БНР свиновод Вихрен Димитров. Он и его коллеги надеются, что министерство сдержит свое обещание и выдаст компенсацию за гуманное отношение к животным.

Почему, однако, потребитель не ощущает серьезного спада в ценах? «Разница в ценах на болгарское и импортное мясо исчезает у торговцев оптом и перекупщиков», – объяснил производитель и дополнил:

«Нам говорят, что могут купить «живое» мясо по два лева за килограмм, а трупное, примерно, по 3,60-3,70 лв. Так с каждого килограмма мы теряем в разнице и нет механизма, который бы нас защитил. Коллеги массово сокращают поголовье, закрывают фермы. Поэтому нам ничего не остается, как только самим себе помочь и продавать напрямую мясо клиентам».

В обращении к Национальному объединению муниципалитетов и мэрам небольших населенных пунктов Вихрен Димитров предлагает мэриям уведомлять жителей о том, что болгарские свиноводы в состоянии доставлять в любую точку страны болгарскую свинину по конкурентным торговым сетям ценам.

«В небольших населенных пунктах, там, где люди не могут попасть в город, чтобы купить мясо в магазине, причем по высоким ценам, мы можем им его обеспечивать. С одной стороны, цены покроют наши расходы, с другой – мы не будем нести убытки», – объяснил Димитров.

Свиноводы уверены, что их инициатива не противоречит ветеринарным требованиям.

Одни мэры это предложение не одобрили, объясняя это тем, что они - не мясной магазин, другие же – с радостью поддержали.

«Нам удается обеспечить только 20-30 % свинины, попадающей на рынок. Никто не протестует по поводу того, что из Германии и Испании ввозят огромное количество мяса для крупных торговых сетей. Прибыль отправляется в карманы иностранных торговцев, а мы становимся банкротами. И что будет потом, когда мы останемся без отечественного производства?» – задается вопросом свиновод Вихрен Димитров.

Составила: Дарина Григорова (по интервью Веселины Милановой, БНР-«Горизонт»)

Перевод: Снежана Никифорова

Фото: БГНЕС, архив

Еще из рубрики

Семья из США передала в дар городу Чипровци ценные ковры

Ценный дар получил Исторический музей города Чипровци, славящийся своими традициями в ковроткачестве. Семья Тимоти и Пенелопе Хейс из США, которые коллекционируют старинные ковры, сотканные на Балканах, подарила музею два уникальных образца этого..

опубликовано 23.01.22 10:30

Болгарская баница включена в TasteAtlas

«Баница – это традиционное болгарское блюдо из тонкого слоенного теста и начинки из яиц, йогурта (болг- кисело мляко) и брынзы. Баницу можно приготовить и с самыми разными другими солеными и сладкими начинками», - так кулинарный путеводитель и..

опубликовано 21.01.22 11:17

Бытовые потребители газа получат компенсацию

Государство компенсирует часть расходов бытовых потребителей газа. Помощь домохозяйствам за декабрь составит 26,77 лв (13,69 евро) за мегаватт-час, а за январь – 42,33 лв (21,64 евро) за мегаватт-час. Помощь бизнесу из-за высоких цен на..

опубликовано 20.01.22 17:48
Подкасти от БНР