Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Достопримечательности Болгарии – вдохновение для кондитера-декоратора Марии Озтюрк

Фото: личный архив

Известно ли вам, что общего между Железной церковью Святого Стефана в Стамбуле, Софийской синагогой и картинами Владимира Димитрова-Майстора (Мастера)? Оказывается, что кроме Болгарии красной нитью их связывают еще и … сладкие изделия Марии Озтюрк, болгарки, которая вот уже 20 лет живет в Стамбуле.

Уроженка города Габрово, Мария выбрала своим поприщем искусство и ремесленничество. Она выпускница Художественного училища в Трявне, где освоила тонкости резьбы по дереву. Затем была учеба в Великотырновском университете Святых Кирилла и Мефодия по специальностям «Скульптура» и «Педагогика изобразительного искусства», по окончании которого начала преподавать в своем родном городе Габрово, часто называемом еще «болгарским Манчестером». Любовь, как это часто случается в романах, стала новой главой и в жизни героини нашего рассказа. Со своим супругом она познакомилась в интернете. Не зная ни слова по-турецки, Мария решила связать свою судьбу с ним.

«В Стамбуле я начала работать в лаборатории по реставрации картин и икон. Работала в сотрудничестве с реставраторами из Франции, Болгарии, Турции и Греции. Моя задача заключалась в ретушировании полотен после того, как на над ними потрудились реставраторы», – вспоминает о своем первом рабочем месте в Турции Мария.

С рождением сына перед семьей Озтюрк открылись совершенно новые горизонты. На день рождения двухлетнего сына Мария впервые испекла торт. Так она начала интересоваться еще и декорацией сладких изделий, которая чаще все делается из сахара. Спустя некоторой время создание кондитерских произведений переросло во что-то большее, чем хобби, а сама Мария стала членом Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. В нее могут входить только повара из сообществ-членов Ассоциации.

«Я являюсь единственной иностранкой-членом одного из сообществ – Ташфед с 2017 года. Ежегодно это сообщество организует гастрономический фестиваль в Стамбуле, в рамках которого проводится обучение поваров, желающих входить в составы жюри различных кулинарных фестивалей и олимпиад».

Сильное участие Болгарии в Международной выставке тортов в Бирмингеме в 2016 году, на которой изделия Марии были удостоены золотой и серебряной медалей, стали для нее поводом задуматься о мероприятии, представляющем работу кондитеров-декораторов широкой публике. Спустя шесть лет такое мероприятие состоялось. Без колебаний Мария выбрала и его тему – «Моя Болгария». Сама она создала сахарный макет Софийской синагоги.

А вдохновением для других участников стали кафедральный собор Святого Александра Невского и образы болгарских владетелей – хана Аспаруха и царя Симеона Первого.

Несколько лет назад Мария создала из сахара и шедевр болгарского изобразительного искусства – «Девушку с яблоками» Владимира Димитрова-Майстора.

Одним из ее сахарных произведений, привлекающих особое внимание как в Турции, так и в Болгарии, является макет Железной церкви Святого Стефана – святыни, связанной с болгарской духовностью. Заказ был сделан по поводу официального открытия отреставрированного храма в 2018 году.

«Планы храма мне предоставил архитектор, который руководил реставрационными работами. Я счастлива, что сохранила этот макет. Сегодня находится в специальной упаковке в торговом центре Габрово», – рассказала Мария.

Марию часто можно увидеть не только в ее кондитерском ателье и на разных состязаниях, но и на мастер-классах, где она делится своими знаниями. Болгария, Германия, Швейцария, Сингапур, Саудовская Аравия, Катар, Иордания, Иран – таков неполный список стран, в которых она показала свое красивое искусство.


Перевод: Снежана Никифорова

Фото: личный архив


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Я пишу остроязычные публичные тексты, потому что люблю Болгарию и верю в потенциал болгар

116 лет назад, 22 сентября 1908 года, Болгария заняла равноправное место среди свободных и независимых государств Европы тех времен. Хотя, в отличии от Воссоединения, провозглашение Независимости было сугубо политическим актом, это нисколько не..

опубликовано 22.09.24 8:05
Снимка: Facebook / Nana Tomova Storyteller

Сладкоречивая рассказчица Нана из Шотландии или как звучат болгарские народные сказки на английском

Она профессиональная рассказчица, рассказывает истории со всего мира, но, прежде всего, болгарские народные сказки. Она также поэт, фотограф и гид – водит людей на природе, рассказывая им сказки. Познакомьтесь с Наной Томовой. Она родилась в..

опубликовано 07.09.24 8:35
Мария Николова

Мария Николова – болгарка из Бессарабии, которая вернула к корням свою семью

Украинский Болградский район известен как своеобразная "столица" бессарабских болгар. Это район, в котором проживает самая компактная болгарская общность за границей. В поисках спасения от османского гнета более 200 лет назад многие болгары уехали..

опубликовано 04.09.24 8:15