Известно ли вам, что общего между Железной церковью Святого Стефана в Стамбуле, Софийской синагогой и картинами Владимира Димитрова-Майстора (Мастера)? Оказывается, что кроме Болгарии красной нитью их связывают еще и … сладкие изделия Марии Озтюрк, болгарки, которая вот уже 20 лет живет в Стамбуле.
Уроженка города Габрово, Мария выбрала своим поприщем искусство и ремесленничество. Она выпускница Художественного училища в Трявне, где освоила тонкости резьбы по дереву. Затем была учеба в Великотырновском университете Святых Кирилла и Мефодия по специальностям «Скульптура» и «Педагогика изобразительного искусства», по окончании которого начала преподавать в своем родном городе Габрово, часто называемом еще «болгарским Манчестером». Любовь, как это часто случается в романах, стала новой главой и в жизни героини нашего рассказа. Со своим супругом она познакомилась в интернете. Не зная ни слова по-турецки, Мария решила связать свою судьбу с ним.
«В Стамбуле я начала работать в лаборатории по реставрации картин и икон. Работала в сотрудничестве с реставраторами из Франции, Болгарии, Турции и Греции. Моя задача заключалась в ретушировании полотен после того, как на над ними потрудились реставраторы», – вспоминает о своем первом рабочем месте в Турции Мария.
С рождением сына перед семьей Озтюрк открылись совершенно новые горизонты. На день рождения двухлетнего сына Мария впервые испекла торт. Так она начала интересоваться еще и декорацией сладких изделий, которая чаще все делается из сахара. Спустя некоторой время создание кондитерских произведений переросло во что-то большее, чем хобби, а сама Мария стала членом Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров. В нее могут входить только повара из сообществ-членов Ассоциации.
«Я являюсь единственной иностранкой-членом одного из сообществ – Ташфед с 2017 года. Ежегодно это сообщество организует гастрономический фестиваль в Стамбуле, в рамках которого проводится обучение поваров, желающих входить в составы жюри различных кулинарных фестивалей и олимпиад».
Сильное участие Болгарии в Международной выставке тортов в Бирмингеме в 2016 году, на которой изделия Марии были удостоены золотой и серебряной медалей, стали для нее поводом задуматься о мероприятии, представляющем работу кондитеров-декораторов широкой публике. Спустя шесть лет такое мероприятие состоялось. Без колебаний Мария выбрала и его тему – «Моя Болгария». Сама она создала сахарный макет Софийской синагоги.
А вдохновением для других участников стали кафедральный собор Святого Александра Невского и образы болгарских владетелей – хана Аспаруха и царя Симеона Первого.
Несколько лет назад Мария создала из сахара и шедевр болгарского изобразительного искусства – «Девушку с яблоками» Владимира Димитрова-Майстора.
Одним из ее сахарных произведений, привлекающих особое внимание как в Турции, так и в Болгарии, является макет Железной церкви Святого Стефана – святыни, связанной с болгарской духовностью. Заказ был сделан по поводу официального открытия отреставрированного храма в 2018 году.
«Планы храма мне предоставил архитектор, который руководил реставрационными работами. Я счастлива, что сохранила этот макет. Сегодня находится в специальной упаковке в торговом центре Габрово», – рассказала Мария.
Марию часто можно увидеть не только в ее кондитерском ателье и на разных состязаниях, но и на мастер-классах, где она делится своими знаниями. Болгария, Германия, Швейцария, Сингапур, Саудовская Аравия, Катар, Иордания, Иран – таков неполный список стран, в которых она показала свое красивое искусство.
Перевод: Снежана Никифорова
Фото: личный архивБорис Славчев поселился в Италии 6 лет назад, следуя за своей любовью к киноискусству и мечтой стать хорошим режиссером. Окончив обучение по специальности «театр» и магистратуру в области кино в римском университете "Ла Спиенца", Борис..
В конце 2023 года, на трогательной встрече с единомышленниками в здании "Государственных архивов" в Софии, писательница Анна Малешкова отпраздновала свой 80-летний юбилей. "Смотрю вперед, хочу еще жить, люблю жизнь, люблю Болгарию", - говорит..
Ему 24 года, он родом из болгарского города Раковски, но всю свою жизнь провел в Италии. Сейчас он студент Музыкальной академии Санта-Чечилия в Риме, по специальности "Кларнет", но он влюблен в звучание волынки, точнее родопской каба-волынки:..