Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Знаменитый болгарский торт «Гараш» вошел в число лучших десертов TasteAtlas

Фото: архив

После включения болгарской баницы в кулинарную энциклопедию традиционных блюд со всего мира TasteAtlas, торт «Гараш» из г. Русе также вошел в издание - в числе лучших шоколадных искушений мира.

Торт занял 12-е место по популярности из 34 десертов. На первом месте торт «Захер», затем следуют шоколадное суфле, Kladdkaka, Bolo de brigadeiro и др. Кулинарный атлас разыскивает традиционные блюда, напитки и местные продукты и включает их в интерактивную карту мира, в которой уже почти 10 000 блюд, более 6 000 локальных продуктов и свыше 17 тысяч мест с традиционной кухней.

Автор энциклопедии – хорватский журналист и блогер Матиа Бабич, который уверен, что все больше людей желают попробовать местную еду, приготовленную из неповторимых местных продуктов.

А знаменитый болгарский шоколадный торт «Гараш» придумал в 80-е годы XIX века австро-венгерский кондитер Коста Гараш. Он управлял в Русе изысканным отелем «Islaj Hane» и часто принимал знатных особ. Вероятно, кондитера, шлифовавшего свое мастерство в Вене, на создание нового рецепта вдохновил известный торт «Захер». Изюминка же болгарского торта в том, что при его приготовлении используется не мука, а перетертые грецкие орехи. Рецепт «Гараша» впервые был напечатан в книге, изданной в 1935 году.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Солнечный спектакль в обсерватории Кырджали

Двери астрономической обсерватории с планетарием города Кырджали будут открыты для бесплатного посещения 21 октября, по случаю Дня города. "Если позволит погода, то посетители смогут понаблюдать за Солнцем и солнечными пятнами", - отметил директор..

опубликовано 19.10.24 8:10
Можжевельник высокий в заповеднике „Тисата“

В Болгарии находится крупнейшее в Европе природное месторождение можжевельника высокого – "Тисата"

Ровно 75 лет назад, а именно в 1949 г., крупнейшее природное месторождение можжевельника высокого (Juniperus excelsa) в Европе – "Тисата", расположенного у подножья гор Пирин, было объявлено заповедником. Можжевельник высокий – южный охраняемый..

опубликовано 17.10.24 8:05

Ученые из 11 стран обсудят ювелирное дело в Юго-Восточной Европе раннего Нового времени

17 и 18 октября 2024 года в Софии пройдет международная научная конференция "Ювелирное искусство в Юго-Восточной Европе: ювелиры, дарители и идея благочестия в период раннего Нового времени". Мероприятие является частью проекта "Литургические предметы в..

опубликовано 17.10.24 6:05