Легенда гласи да како би им олакшао живот на земљи, Бог је прогнаним Адаму и Еви поклонио лековите траве. Међу њима су били рузмарин и лаванда – рузмарин за одржавање и побољшање духа, а лаванда је била за ужитак.

Бугарска је прва у свету по производњи лавандиног уља а производи преко 200 тона уља годишње. Након јужне Бугарске, где се претежно гаји лаванда, последњих година је и у Добруџи, на северу земље, поред бескрајних житних поља засађено на стотине хектара лаванде. Ова биљка лепог мириса и боје постала је примарни извор преживљавања многих породица у Бугарској међу којима је и четворочлана породица Јилдиз Фазли из села Хаџидимитрово, Општина Казанлук, јужна Бугарска. Они су се гајењем лаванде почели бавити 2003. године.

Имамо 3 хектара под лавандом и 1 хектар под ружама, добијамо резнице и саднице за размножавање. Због лоших временских услова је нам година била слаба – произвели смо тек 86 кг уља лаванде у односу на прошлу годину када смо произвели 182 кг. Овог лета је било пуно кише и мање сунца што није дозволило биљци да произведе више етеричног уља, прича за Радио Бугарску Јилдиз Фазли и додаје:

Цвет лаванде се жање кад је много вруће, сухо и не дува ветар. Дакле, најбоље је да се то уради у јулу кад лаванда прецвета. Кад пчеле више не обилазе цветове, тад већ можемо да приступимо жетви. Етерично уље се садржи у корену биљке, а кад је време сунчано – жива у термометру достигне 30. подељак, етерично уље почиње да „се пење“ нагоре. Што је топлије, то је више уља у стаблу биљке.

Породица Јилдиз Фазли се не бави само производњом лавандиног уља већ и садница лаванде. Годишње произведу око 3 млн садница које добијају од лаванде старе 2-3 године. А клијенти су им из читаве Бугарске. Исто то важи и за саднице ружа:

Кад су руже у питању, не можемо се пожалити. Ми не беремо ружин цвет, а руже узгајамо у стакленицима само да бисмо произвели саднице, рекла је Јилдиз Фазли.

Да ли њена породица може да преживи од тога што заради?

Једна четворочлана породица може да преживи од тога, али треба да гаји макар 3-4 хектара лаванде, одговорила је Јилдиз.

2017. године је Бугарска била највећи извозник лавандиног уља у свету, а највећи потрошач етеричног уља је Француска. Бугарска лаванда има добру прођу у САД, Немачкој, Аустрији, Јапану, Швајцарској, Италији, Дубаију и др. Статистика је показала да је 2017. године преко 5.000 хектара засађено лавандом. Према пољопривредницима, 0,1 хектар лаванде може да вам донесе од 1.000 до 2.000 америчких долара.

Превод: Ајтјан Делихјусеинова

Фотографије: Шевкије Чакир и Севда Дуканџи