Günün Programı
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2022 Tüm hakları saklıdır

Bulgar gıda sanayii krizden pek etkilenmiş değil

Ülkemizde gıda sanayisi krizden daha az etkilenmiş durumdadır.
Photo: BGNES
İş dünyasının küresel krizin yol açtığı zararları konuştuğu bir sırada Bulgar gıda sanayisinin daha büyük işletmeleri olumsuz etkisini üzerinde neredeyse hissetmediler.
Bunu, “Noema” ve Job Tiger Danışmanlık Şirketlerinin gerçekleştirdikleri “2009’da Gıda Sanayii-Mali Göstergeler ve İnsan Kaynakları” konulu araştırma gösteriyor.

İnsanın kriz döneminde bazı kısıtlamalara gitse de yemesine ve içmesine devam ettiği bilinen bir gerçek.Ancak söz konusu araştırmanın sonuçları şaşırtıcıdır.Sektördeki şirketlerin birçoğu mali sonuçlarını iyileştirmiş, 2009 yılından kârlı çıktığını bildirmiştir. Sektörde faaliyet gösteren ve yıllık tedavülü 100 bin levayı ( yaklaşık 50 bin Avro) geçen şirketlerin beşte bir kadarını oluşturan 300’ü aşkın şirket incelenmiştir. Bunlar ekmek ve hamur işi, et ve süt ürünleri sağlayan, sos ve hazır yiyecek şirketleridir.
Noema Danışmanlık Şirketi Yürütme Müdürü Divil Kulev şöyle diyor:
“Çıkarabileceğimiz sonuç, gıda sanayisinin krizden az etkilendiği ya da doğrusunu söylersek hiç etkilenmediği yolundadır.Bu sektördeki üretim ve çalışanların kısıtlanması çok sınırlıdır. Şirket çalışanlarının toplam % 4 kadarı işten çıkarılmıştır.Krize rağmen sektördeki işletmeler bu yıl da kârlıdır. Kriz daha çok küçük işletmeleri etkiliyor.Yıllık tedavülü 1-2 millyon levayı aşan şirketlerin gelişmesi bundan sonra daha iyi gider, krizler sırasında daralan tüketimin olumsuz etkisini üzerinde daha hafif hisseder.Daha küçük işletmeler bu koşullar altında kredi ve diğer ödeyeceklerinin iadesini daha zor gerçekleştirirken büyük şirketler kriz ortamında yeni üretim güçlerine yatırım yapıyor, pazarlarını genişletiyorlar. Büyük kısmı hatta yurt dışındaki pazarlarını genişletiyor.”

Ankete katılan şirketlerin dörtte üçü, pazarda iyi konuma sahip olduğunu belirtiyor. Yarısı kadarı 2009’da ülkemizdeki pazar olanaklarını genişletmiştir.% 20 kadarı ise aynısını yabancı pazarlarda da gerçekleştirebilmiştir. Daha küçük işletmelere gelince % 26’sı geçen yılı açıkla bitirmiştir. Büyük şirketlerde böylesi sonuçlar sadece % 15’inde görülüyor. Ankete katılan şirketlerin % 40 kadarı, yeni yatırımlarda bulunmak üzere yeterince kaynağı olduğunu ileri sürüyor.

Söz konusu şirketler,her zaman başarılı olmayan pazarlamayı, bilgi sistemleri ile yeni teknolojilerin henüz zayıf olan uygulanmasını kendi zaafları olarak gösteriyor. Şirketlerin üçte ikiden fazlası, HACCP gıda standardını uygulamıştır. En büyük 25 şirket ise ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 gibi yüksek kalite standartlarına göre üretim sağlıyor.
Şirketlerarası borçlanma, şirketler tarafından çok ciddi bir sorun olarak gösteriliyor. Ankete katılanların % 30 kadarı, tedarikçilere borçları olduğunu ileri sürüyor.Sektördeki büyük ve küçük şirketlerin bankalara olan borçlarında büyük farklılıklar gözüküyor.2009 sonlarına doğru bu sektördeki on şirketten birinin böyle borcu var.
Bu branştaki çalışmaları daha neler engelliyor? Divil Kulev’i dinliyoruz:

“Şirketlerin bahsettiği esas sorunlar, sektördeki kayıtdışılıkla ilgilidir. Ankete katılanların % 70’i bunu en büyük sorun olarak gösteriyor. Yurt dışından gelen ithalat ikinci büyük sorun olup daha çok küçük üreticileri tedirgin ediyor.Üçüncü yerde büyük vergi mükellefiyeti bulunuyor. Nitelikli işgücü yetersizliği, personelin motivasyon sorunu gibi kriz öncesi problemler şimdi arka plana itiliyor.”

2009’da baş gösteren kriz sonucu şirketlerin önemli bir kısmı çalışanları üzerinde daha yoğun denetim uygulamıştır.Her üç şirketten biri insan kaynaklarının yeniden yapılandırılmasına başvurmuştur. Sektördeki büyük şirketler geçen yıl da personeline bonus dağıtmaya devam etmiştir. Maddi teşviklere rağmen bu şirketlerdeki işten ayrılma olayı en sık görülmüştür.

Çeviri: Neli Dimitrova

По публикацията работи: Milka Dimitrova

Kategorideki diğer yazılar

2022 rekoltesinden tütün fidelerinin yarısı toprakla buluştu

Kuzey Bulgaristan’da tütün dikimi devam ediyor. Şu ana kadar “Kabakulak” tütün cinsinin yarısı, “Bırley” cinsinden yüzde 45’i dikildi.  Geleneksel olarak, ülkenin kuzeydoğusunda en fazla tütün Kaolinovo, Dulovo, Glavinitsa, Kubrat ve Isperih..

Eklenme 17.05.2022 14:37

Yıllık enflasyon oranı yüzde 14,4'ü buluyor

Ulusal İstatistik Kurumu NSİ verilerine göre Mayıs ayı itibari ile aylık enflasyon oranı yüzde 2,5 olurken gıda ve meşrubatta zamlanma oranı yüzde 4,5. Nisan ayında enflasyon oranını tırmandıran temel faktör, yüzde 6,4 pahalılaşan giyim ve..

Eklenme 17.05.2022 12:20

Hükümet işverenlerle enerji tazminatlarına dair uzlaşı sağladı

  Hükümet, bir megavat başına 100 Avro’yu aşan tutarlar için Mayıs ve Haziran elektrik fiyatlarına tazminatın yüzde 80 olmasını öneriyor. Doğalgaz  tazminatı, Mayıs fiyat artışını yüzde 100 karşılayacak. Hükümet bunu, işveren ve sendika..

Eklenme 16.05.2022 13:12