Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2021 Tüm hakları saklıdır

Restorancıların yüzü bugün gülecek

Kırcali’den lokantacı Kemal Özmez: Hijyen ve güvenle, lezzetli yemeklerle müşteriyi yeniden kazanacağız

| Güncelleme 01.03.2021 09:20
Photo: özel arşiv

Bugün- Bir Mart itibarıyla Sağlık Bakanın emriyle önlemlerin gevşetilmesı sonucu, yeme- içme ve eğlence mekanları açılacak.

Restoran ve kafeler kapasitelerinin %50’sini kullanacak, masalar arasında 1.5 metre mesafe korunacak ve personel maskeli olacak. Ayrıca mekanlar gece en geç 23’te kapatmak zorunda kalacak.

Bugünden itibaren ülkede organize turizm seyahatleri, düğün, kongre, seminer ve konferans gibi toplantıların da %30 doluluk oranıyla yapılmalarına izin verildi.

Bugünden itibaren Başbakan Boyko Borisov’un talimatı ile, lokanta, restoran, kafe ve oyun salonları açılacak. Koronavirüs salgını nedeniyle zor duruma düşen işletme sahipleri, Borisov’un açılma haberini olumlu karşıladı.

Kırcali’de lokanta sahibi Kemal Özmez, muhabirimiz Mehmet Bilal ile konuştu ve bu kararı büyük memnuniyetle karşıladığını belirtti.

Kemal Özmez, gelirler, devlet yardımı, personel sıkıntısı ve önlemlere uyma konusunda BNR’nin sorularını cevapladı.

Pandemide gelirimiz %70 azaldı


“Bu karardan çok memnunuz. Maddi zararlarımız çok oldu. Pandemi kısıtlamaları işlerimizi çok etkiledi. Bir yıldan beri yasaklarla ve sıkı önlemlerle muhatap olduk. Bizim sektörde personeli elde tutmak ve müşteriyi kaybetmemek çok önemli.O yüzden bu dönemde biz paket servis halinde çalıştık ve düşük kapasiteyle de olsa, işeri durdurmadık.Buna rağmen gelirlerimiz %70 azaldı.



Devlet yardımı geç ulaştı

Kiralarımız, elektrik, su, sigorta, vergi gibi masraflar aynı şekilde devam etti. Devlet yardımları çok yetersiz kaldı. Bir yandan az, öte yandan ise destekler geç geldi. Covid-19 döneminde devlet yardımlarından yaralanmak için evrak ve prosedürler çok yavaş seyretti ve destek geç sunuldu.



Devletin açıkladığı önlemlere uyacağız

Bir Mart’ta kapılarımızı açacağız. Devletin açıkladığı önlemlere uyacağız. Kapasite, masa mesafesi, hijyen kuralları gibi şartları yerine getireceğiz. Sabah akşam dezenfekte edeceğiz, elemanlarda maske ve sık, sık el yıkamaya dikkat edeceğiz.

Müşteriler lezzetli yemeklerimizi özledi

Bu aylarda personel kaybı olmadı, diyen Kemal Özmez, müşterilerin azalmasından korkmuyor mu sorusuna şu cevabı verdi:

“Müşterilerimizin bizim lezzetli yemeklerimizi özlemiş olduğunu sanıyorum. Hijyen ve güven ile yenide yeniden kapılarımızı onlara açacağız”!

Söyleşi: Mehmet Bilal
Derleyen: Sevda Dükkancı
Fotoğraflar: Sevda Dükkancı

Kategorideki diğer yazılar

Henüz 17 yaşında Milli Güreş Takımında yer aldı

17 yaşındaki Fatme Şaban, Bulgaristan Kadınlar Milli Güreş Takımı'nda sporcu. Güreşe 11 yaşındayken Razgrad’ın Samuil köyünde başladı. Daha sonra eğitimine Razgrad’daki Spor Meslek Lisesi’nde devam etme kararı aldı. Burda şimdiki antrenörü..

Eklenme 10.04.2021 06:15

Pandemi ailece sanatı keşfetmenin tam zamanı

Burgas’ta “Pinello” sanat galerisi 1 Nisan’dan itibaren çok güzel bir sergiye ev sahipliği yapıyor. Bulgaristan, Türkiye, Yunanistan, Ukrayna ve Fransa’dan sanatçılardan 40 eseri  “Dün, bugün, yarın”  adı taşıyan sergide buluştu.  Serginin kuratörü..

Eklenme 07.04.2021 14:13

Keçi sürüsüyle çoban köpeklerinin Rodop hikayesi

Radomir Penev, 26 yaşında genç bir çiftçi, Kırcali ili Cebel belediyesinin Plazişte köyünde yaşıyor ve ailesiyle birlikte büyük bir hayvan çiftliğine sahip .  Aile çiftliğinde 140 keçi, 220 oğlak, 35 inek, 5 tavuskuşundan geri kalan 2 kuş ve  Karakaçan..

Eklenme 06.04.2021 15:38