Banitsa (Bulgar böreği), yumurta, yoğurt ve beyaz peynir karışımı ile tereyağlı ince hamur yaprakları ile yapılan geleneksel Bulgar yemeğidir. Tuzlu veya tatlı harçlı olarak yapılabilir. Dünyanın en iyi lezzetlerinin mutfak rehberi ve ansiklopedisi olan TasteAtlas, otantik Bulgar yemeği banitsayı böyle tarif etti. Atlas, dünyanın dört bir yanındaki tatları ve lezzetleri içeren 10 000’den fazla yiyecek ve içecek içerir.
TasteAtlas’ta “Bazen Bulgarlar banitsanın içine şans getirmesi için, madeni para veya kağıt üzerine yazılmış dilekler koyar – özellikle kış aylarında son dere popülerdir” diye yazıyor.
Daha önce “şarena sol” (faklı baharatların karışımı), TasteAtlas’ta dünyanın dört bir yanından baharat karışımları sıralamasında zirveye yerleşmişti.
İki yıllık bir aradan sonra Gotse Delçev belediyesinin Delçevo köyünde gelenek halini alan Şarap Bayramı yeniden düzenleniyor. 4 Şubat, Cumartesi günü kendi mahzenlerinden en iyi şarap ve rakı örneklerini tanıtmak isteyenler Delçevo’da..
“Surva” geliyor! Covid-19 pandemisinden dolayı üç yıl aradan sonra bu yıl Surva geleneği tekrar yaşatılacak. Uzun zamandan beri beklenen bu festival bu yıl 27-29 Ocak tarihleri arasında Pernik’te düzenlenecek. Farklı maskerlerle kötü güçleri..
Razgrad Valiliği’nden yapılan açıklmaya göre, Loznitsa Belediyesinin Veselina köyüne ait "Gelin Kınası” , UNESCO'nun Yaşayan İnsan Hazineleri listesine girdi. “Gelin Kınası” geleneği, koreografi uzmanı dok. Ayşe Recep’in ve koreograf Alipi..