„Yanlışlık varsa, affetme de olmalı”. Bu eski atasözü bugüne kadar Bulgarın hayatına eşlik eder. Halk töre ve geleneklerimizde bütün günahların bağışlandığı günler var. Bunların en önemlisi, Sirnitsa veya Sirni zagovezni adlarıya bilinen bugünkü ‘Proşka’ – Affetme günüdür. 

• Sirnitsa (Büyük Perhiz Arifesi) Yortusu - af dileme ve kutlama zamanı

Büyük oruç başlamadan önceki son Pazar günü gençlerannebabaları, sağdıçlarından af istemeye gider.’Beni affet’ söylemlerine ‘Tanrı seni affetsin! cevabı verilir. Bunun ardından hep beraber akşam yemeği için sofraya oturulur. 

• Hata varsa, af da var

‘Sirna nedelya’ (Peynirli Pazar)’da bütün gün peynir, tereyağı, yumurta, sütlü mamuller tüketilir. Zira Paskalya Orucunun başladığı daha ertesi günü bu sütlü mamuller günlük mönüden çıkarılır.  Akşam yemeğinden sonra ‘hamkane’ olarak bilinip çocukların çok hoşuna giden bir geleneğe uyulur.