Ustaların söylediğine göre, iyi boza çok koyu kıvamında olmalı ve tahıl kokusu net bir şekilde hissedilmeli. Buğday içeceğine adanan festivali ziyaret edenlerin Radomir’in gelenesel tarifine göre boza nasıl yapıldığını görme imkanı olacak.
Festival 14 Ekim’de “ Bozayla, yemekle ve şarkıyla” başlığı altında gerçekleştirilecek.
Geçen asrın başlarında Radomir boza üretiminin merkeziydi, Radomir bozasının ünü ise ülke genelinde yayılmıştı. Şehir halkının bu zanaatı, Balkanlar’da en iyi boza ustaları olukları söylenen Arnavutlar’dan öğrendiği bilinmektedir.
Bu yıl da şehirdeki boza üretim ve ticaretinin kurucusu Arnavut Ali Serbez’in ünlü boza dükkanı kapılarını festival için açacaktır. Bununla birlikte eski şahir çarşısı da canlanacak. Şemsiyeli ve yelpazeli şık hanımefendiler, onlara eşlik eden beyefendiler ile birer boza içecekler, ev yapımı ürünlerini satın alacaklar ve geçen yüzyılın başlarındaki pazarın atmosferini günümüze taşıyacaklar. Boza ile birlikte baklava yapım süreçlerinin anlatıldığı gösteriler de olacak.
Buna ek olarak ziyaretçilerin, “Stoyova evi” nde açılan müze teşhirinde bozacılık zanaatı ile ilgili eski araç gereçlere ve eşyalara dokunma fırsatı olacak.
Radomir şehrinde, nesillere yerli usta İliya’yı hatırlatan dünyada tek olan bozacının anıtı bulunuyor.
Benzersiz Radomir bozasının tarifi ise : “darıdan yapılıyor, darı yoksa arpa veya çavdar unu kullanılıyor. Pişiriliyor, suda 3 saat kaynatılıyor, ağaç teknesine konulur, maya eklenir, 8 saat bekletilir ve mucize hazırdır”.
Noel Yortusu sabahı, Hazreti İsa’nın doğduğuna dair sevinçli haber dünyanın her bir noktasına yayılır ve bu özel güne yakışır özel ritüeller gerçekleştirilir. Bulgarları Noel Arifesinde sofranın etrafına toplayan sessiz ve kutsal gecenin..
Hristiyanlar’ın İsa’nın Doğumunu kutladıkları Noel yortusunda Hristiyan olan dinleyicilerimize en içten sağlık ve mutluluk, barış ve refah temennilerimizi sunuyoruz!
BKP tarafindan Bulgaristan Türklerine uygulanan baskılar ve isim değiştirme kampanyasına karşı ilk protesto yürüyüşlerinin 40. yılı tamamlanıyor. 24 Aralık 1984 yılında Ardino’nun Mleçino köyünde Gorno ve Dolno Prahovo, Başevo, Tırna ve..
BKP tarafindan Bulgaristan Türklerine uygulanan baskılar ve isim değiştirme kampanyasına karşı ilk protesto yürüyüşlerinin 40. yılı tamamlanıyor...
Hristiyanlar’ın İsa’nın Doğumunu kutladıkları Noel yortusunda Hristiyan olan dinleyicilerimize en içten sağlık ve mutluluk, barış ve refah temennilerimizi..
Noel Yortusu sabahı, Hazreti İsa’nın doğduğuna dair sevinçli haber dünyanın her bir noktasına yayılır ve bu özel güne yakışır özel ritüeller..