Ustaların söylediğine göre, iyi boza çok koyu kıvamında olmalı ve tahıl kokusu net bir şekilde hissedilmeli. Buğday içeceğine adanan festivali ziyaret edenlerin Radomir’in gelenesel tarifine göre boza nasıl yapıldığını görme imkanı olacak...
Birkaç gün önce Radomir’de bir kez daha Boza Festivali düzenlendi. Sofya’nın yaklaşık 50 km güneybatısında bulunan bu kasaba her şeyden önce bölgede bulunan neredeyse her bir ülkede bilinen ve sevilen, ustaca hazırlanmış Balkan içeceği ile ünlüdür...
Pernik ili Radomir şehrinin Eski pazarında bugün ücretsiz boza dağıtılacak. Buna vesile, ‘bozanın başkenti’ olarak bilinen şehirde bugün kaydedilen ‘Boza, yemek ve şarkı ile’ konulu bayramdır. Eskiden Radomirliler ülkemizde en iyi bozacılar..
Bugün Radomir’de Boza Festivali düzenleniyor. Geçen yüzyılın başlarında Radomir, bozacılğın merkezi olarak bilinirdi. Eski boza ustaları, bozayı darı unundan hazırlardı. Boza Festivali nedeniyle “Stoyo Evi” Müzesi’nde bozacılıkla ilgili eski..
