ПРОГРАМИ
en de ru fr es sr gr al tr ro
Podcast στα ελληνικά
Διαδώστε
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Φόρουμ υψηλής μαγειρικής τέχνης στη Σόφια

Φωτογραφία: Архив
Για δεύτερη φορά μετά το 2009 στη Σόφια διοργανώθηκε φόρουμ υψηλής μαγειρικής υπό τον τίτλο "Αντιλήψεις 2011". Στις 22 και 23 Φεβρουαρίου σε ένα από τα πολυτελή ξενοδοχεία της πρωτεύουσας πρωτοπόροι μάγειρες της Ευρώπης παρουσίασαν από δύο δικές τους συνταγές. Φέτος έμφαση δόθηκε στα φύκια και άνθη που τρώγονται.

Διοργανωτής της εκδήλωσης ήταν ο οργανισμός Euro-Toques Βουλγαρίας, μέλος του ομότιτλου ευρωπαϊκού οργανισμού υψηλής μαγειρικής τέχνης .
Ради Стамболов
Ο αντιπρόεδρος του Euro-Toques Βουλγαρίας κ. Ράντι Σταμοπολόφ μας διηγήθηκε για το φόρουμ τα εξής: "Το μαγείρεμα με άνθη και φύκια είναι ένα από τα θέματα. Ήρθαν μεγάλα ονόματα σαν τον Ντάνι Άλμπς από την Ισπανία, Ζακ Μπαρνασόν από τη Γαλλία, Λοράν Μάο από το Βέλγιο, Ρόμπερτ Μάν από τη Ρουμανία. Από τους Βούλγαρους συμμέτοχους θα αναφέρω τον Μπορίς Πετρόφ, Βελίν Βελίκοφ κ.α. Το ότι φιλοξενούμε ένα τέτοιο μεγάλο φόρουμ αποτελεί απόδειξη για το αυξημένο κύρος της βουλγαρικής μαγειρικής τέχνης".
 
"Χαίρομαι πολύ ότι στη Βουλγαρία παρά τις δυσκολίες κατορθώνουμε να διοργανώνουμε τέτοια φόρουμ", δήλωσε ακόμα ο κ. Σταμπολόφ. "Αυτό δείχνει ότι έχουμε σημειώσει σοβαρή πρόοδο στην τέχνη της μαγειρικής. Η αναγνώριση είναι φυσικό αποτέλεσμα της εξέλιξης του τομέα των εστιατορίων στη Βουλγαρία τα τελευταία 15 χρόνια. Όλο και πιο σεβαστό στη χώρα μας γίνεται το επάγγελμα του σεφ που πια μπαίνει στο σαλόνι, μιλά με τους πελάτες, ενδιαφέρεται για τις προτιμήσεις και τις προσδοκίες τους και δίνει δικές του ιδέες", είπε ο κ. Σταμπολόφ.

Γενικά η μαγειρική σήμερα γίνεται παράσταση. Ακριβώς παράσταση μαγειρικής είχαν την δυνατότητα να απολαύσουν οι προσκεκλημένοι του φόρουμ - αρχιμάγειρες, ιδιοκτήτες και διευθυντές ξενοδοχείων και εστιατορίων. Η ιδέα των διοργανωτών ήταν και να προσελκύσουν τους νεαρούς ανθρώπους, εκείνους τους 32 χιλιάδες απόφοιτους των σχολείων μαγειρικής στη Βουλγαρία, από τους οποίους προς το παρόν μόνο ένα μικρό μέρος μένει στις κουζίνες.

Η βουλγαρική κουζίνα δεν είναι πολύ γνωστή, αλλά χάρη στους άριστους Βούλγαρους μάγειρες που εργάζονται σ όλο τον κόσμο γίνεται όλο και πιο δημοφιλή. Σε πολλές πόλεις με βουλγαρική κοινότητα υπάρχουν βουλγαρικά εστιατόρια. Ταυτόχρονα η βουλγαρική μαγειρική τέχνη καθιερώνεται και με τα δικά της χαρακτηριστικά μπαχαρικά και γεύση.

Μετάφραση : Σοφία Μπόντσεβα
По публикацията работи: Μαρία Ντιμιτρόβα


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Βουλγαρική Ραδιοφωνία Κοινωνία    κουζίνα τρόφιμα

Περισσότερα στην κατηγορία

Το Συμβούλιο της Ευρώπης ζητάει άρση της απαγόρευσης της LGBT προπαγάνδας στα σχολεία

Ο Επίτροπος Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Συμβουλίου της Ευρώπης Μάικλ Ο’Φλέαρτι δήλωσε ότι είναι «βαθιά ενοχλημένος» από τον νόμο που ψήφισε το βουλγαρικό κοινοβούλιο κατά της LGBT «προπαγάνδας» στα σχολεία και κάλεσε τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Ρούμεν..

δημοσίευση: 8/13/24 10:21 AM

Οι επιπτώσεις από τις πυρκαγιές θα φανούν σύντομα

Περίπου 2 120 στρατιώτες από τον Στρατό Ξηράς συμμετέχουν στην κατάσβεση των πυρκαγιών σε όλη την Βουλγαρία από τις 12 Ιουλίου 2024 μαζί με πυροσβέστες, δασοφύλακες και εθελοντές. Αυτό ανακοίνωσαν από το υπουργείο Αμύνης. Μόνο την Παρασκευή και το..

δημοσίευση: 8/12/24 11:57 AM
Καλίν Στογιάνοβ

Πιέσεις ο Καλίν Στογιάνοβ να εγκαταλείψει την θέση του υπουργού Εσωτερικών

Την προηγούμενη εβδομάδα ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Ρούμεν Ράντεβ, είχε διαβουλεύσεις με τις κοινοβουλευτικές ομάδες. Τότε απο το ΣτΑ-ΔΒ επέμειναν να αντικατασταθεί ο υπηρεσιακός υπουργός Εσωτερικών, Καλίν Στογιάνοβ, με το επιχείρημα ότι δεν είναι..

δημοσίευση: 8/12/24 11:41 AM

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΚΑΙΡΟΥ
Επιλέξτε πόλη Σόφια
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 12 | μεγ. 21
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 19 | μεγ. 28
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 20 | μεγ. 27
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 12 | μεγ. 16
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 17
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 14 | μεγ. 21
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 13 | μεγ. 20
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 17 | μεγ. 24
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 16 | μεγ. 26
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 11 | μεγ. 19
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 14 | μεγ. 19
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 13 | μεγ. 17
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 13 | μεγ. 22
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 11 | μεγ. 16
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 20
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 14 | μεγ. 24
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 22
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 21
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 17 | μεγ. 23
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 24
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 8 | μεγ. 13
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 12 | μεγ. 17
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 16 | μεγ. 25
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 14 | μεγ. 21
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 27
Σημαντικές νεφώσεις με βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 22
Νεφελώδης
ελαχ. 15 | μεγ. 25
Η ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ ΣΕ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Ποιος παγκοσμίως γνωστός βούλγαρος ζωγράφος ζωγράφισε κάρτες QSL για το Ράδιο Βουλγαρία;
Γιάσεν Γκιουζέλεφ
Τεοντόρ Ούσεφ
Χρίστο Γιαβάσεφ – Κρίστο
Ηλία Πεϊκόφ
Λίκα Γιάνκο

Български English Русский Deutsch Српски Français Ελληνικά Español Shqip Türkçe Română
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Άτλας για τους Αγ. Αγ. Κύριλλο και Μεθόδιο από βούλγαρους μαθητές στην Ιταλία

Μαθητές από 3 βουλγάρικα σχολεία στην Ιταλία δημιούργησαν τον πρώτο στο είδος του άτλα για τους αγίους Κύριλλο και Μεθόδιο. Ο άτλας έχει εκδοθεί  από τον..

δημοσίευση: 9/12/24 12:00 PM

Το Γαλλικό Ινστιτούτο στη Σόφια ανοίγει τις πόρτες του με ένα πλούσιο πολιτιστικό πρόγραμμα

Το Γαλλικό Ινστιτούτο στη Σόφια ανακοίνωσε Ημέρα ανοιχτών θυρών στις 14 Σεπτεμβρίου, μετέδωσε το BTA. Το πρόγραμμα της ημέρας περιλαμβάνει κουίζ, τεστ..

δημοσίευση: 9/13/24 6:05 AM

greek@bnr.bg

+359 2 9336 630

Общи условия за използване на сайта | Политика за поверителност | Политика за "бисквитки"