Πρόκειται για ένα από τα γαστρονομικά σήματα κατατεθέν της Βουλγαρίας και στο τέλος αυτής της εβδομάδας στην Γκόρνα Οριάχοβιτσα θα γιορτάσουν με χρώματα και γεύσεις την ύπαρξη του τοπικού εδέσματος – του διάσημου λουκάνικου που παράγεται στην περιοχή εδώ και αιώνες κοσμώντας το τραπέζι των βουλγάρων με τη συνοδεία κρασιού και ρακής.
Στο πλαίσιο του Σουτζούκφεστ γίνονται διαγωνισμοί για το πιο γρήγορο ξεφλούδισμα, το πιο λεπτό κόψιμο και την πιο καλή ταχτοποίηση στο πιάτο. Οι επισκέπτες θα συμμετάσχουν σε νέο ρεκόρ Γκίνες δοκιμάζοντας το 60μετρο λουκάνικο που έχουν ετοιμάσει ειδικά για την περίσταση οι διοργανωτές.
Το Σάββατο στο ιστορικό μουσείο της πόλης θα εγκαινιαστεί και μια μόνιμη έκθεση που ετοιμάζεται εδώ και καιρό για να μας μεταφέρει στην ατμόσφαιρα των εργαστηρίων και της παραγωγής αλλαντικών στην περιοχή. Τρεις είναι οι εταιρείες που έχουν άδεια να διανέμουν το Γκορνοοριάχοβσκι Σουτζούκ που είναι και το πρώτο βουλγάρικο προϊόν με πιστοποιητικό για Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Γεωγραφική Ένδειξη.
«Οι κάτοικοι της Γκόρνα Οριάχοβιτσα είναι γνωστοί εδώ και καιρό σαν κτηνοτρόφοι και έμποροι, λέει ο διευθυντής του Ιστορικού μουσείου της Γκόρνα Οριάχοβιτσα, Πλάμεν Μαντέμοβ. Στην περιοχή γινόταν ένα από τα μεγαλύτερα παζάρια στο οποίο αγοράζονταν και πουλιούνταν ολόκληρα κοπάδια και οι ντόπιοι είχαν πλήθος συνταγών για την επεξεργασία των δερμάτων και του κρέατος. Κατά βάση τα αλλαντικά της περιοχής παράγονται από βοδινό με αρωματικά βότανα. Ρόλο παίζει και το ξηρό κλίμα της περιοχής. Παλιά μόνο αποξήραιναν και κάπνιζαν τα λουκάνικα, σήμερα ψιλοκόβουν το κρέας και γεμίζουν με αυτό αλατισμένα έντερα. Το μυστικό της συνταγής είναι η χαρακτηριστική για την περιοχή λευκή μούχλα που καλύπτει τα αλλαντικά και τα συντηρεί. Στο παρελθόν η σφαγή των ζώων ξεκινούσε κατά το δεκαπενταύγουστο και τελείωνε στις 14 Οκτώβρη αλλά σήμερα χάρη στις νέες τεχνολογίες το λουκάνικο της Γκόρνα Οριάχοβιτσα παράγεται όλο το χρόνο».
Μετάφραση: Αγάπη Ασπρίδου
Το θέρετρο της Μαύρης Θάλασσας Albena υποδέχθηκε τα 55 α γενέθλια του με 11 000 τουρίστες, μετέδωσε το BTA. Περισσότεροι είναι οι επισκέπτες από τη Σκανδιναβική Χερσόνησο, αυξάνεται ο αριθμός των Γάλλων, των Τσέχων και των Πολωνών. Οι βούλγαροι..
Έκθεση, ορεινές αναγνώσεις βιβλίων για τη Βουλγαρία, ποίηση και μουσική είναι μόνο ένα μέρος του προγράμματος της Βιβλιοθήκης Σόφιας με αφορμή τα 129 χρόνια από την πρώτη οργανωμένη ανάβαση του ψηλότερου σημείου στο βουνό Βίτοσα. Η πρόσκληση..
Η πρώτη ζωολογική βιβλιοθήκη στη Βουλγαρία διοργανώνεται αύριο, 24 η Αυγούστου, από τις 10:00, από τη Βιβλιοθήκη Σόφιας σε συνεργασία με τον Ζωολογικό Κήπο Σόφιας. Δίπλα στη λίμνη στον Ζωολογικό Κήπο οι λάτρες των ζωών και των βιβλίων θα μπορούν..
Σήμερα και αύριο στην Σόφια, με είσοδο δωρεάν, διεξάγεται το Lucky Hunt Sofia Graffiti Festival στο οποίο συμμετέχουν 20 ζωγράφοι οι οποίοι θα έχουν μια..