Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να ζουν σε έναν κόσμο φτιαγμένο από ζάχαρη, σοκολάτα και μπισκότα, αλλά μόνο οι ζαχαροπλάστες κάνουν το όνειρο πραγματικότητα. Γι’ αυτόν τον λόγο αποφάσισε να ασχοληθεί με την ζαχαροπλαστική και η Βουλγάρα Αλμπένα Πετρόβα που ζει εδώ και χρόνια στον Καναδά. Έχοντας τελειώσει το Γυμνάσιο Εφαρμοσμένων Τεχνών της Σόφιας στην ειδικότητα «Κεραμική και γυαλί», τελικά αποφάσισε να ασχοληθεί με το πάθος της που είναι η μαγειρική. Στον Καναδά γράφτηκε στο πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής της Σχολής Γαστρονομικής Τέχνης του Μόντρεαλ, τελειοποιώντας τις ικανότητές της και διακοσμώντας τα γλυκίσματα που φτιάχνει με όλο και πιο περίπλοκα σχέδια και φιγούρες. Σιγά σιγά άρχισε και να συμμετέχει σε διαγωνισμούς και να κερδίζει βραβεία.
«Έλαβα πρόσκληση να συμμετάσχω στον διαγωνισμό «Νύφες ανά τον κόσμο», /Brides around the world/, όπου κάθε συμμετέχων έπρεπε να δημιουργήσει μια τούρτα, εμπνευσμένη από νυφικό», διηγείται η Αλμπένα. – «Είχαμε την ελευθερία να επιλέξουμε από ποιο μέρος του κόσμου να είναι τα στοιχεία που θα χρησιμοποιήσουμε και αν θα είναι σύγχρονα ή πιο παλιά. Για μένα ήταν ευκαιρία να φτιάξω μια τούρτα που φανταζόμουν εδώ και καιρό, διακοσμημένη με στοιχεία από βουλγαρικές παραδοσιακές νυφικές φορεσιές.»
Γιατί η Αλμπένα Πετρόβα επέλεξε τα βουλγάρικα κεντήματα;
«Ο πρώτος λόγος ήταν η ομορφιά τους», λέει εκείνη. – «Είναι τόσο πολύχρωμα και έχουν περίπλοκα σχέδια. Ήταν πρόκληση να τα αναπαραστήσω από ζύμη ζαχαροπλαστικής. Είμαι γεννημένη και έχω μεγαλώσει στη Βουλγαρία, για μένα ήταν ευχαρίστηση να δείξω στον κόσμο λίγο από την ομορφιά και την λεπτότητα της βουλγάρικης λαϊκής δημιουργίας.»
Στην καριέρα της η Αλμπένα έχει δημιουργήσει εκατοντάδες τούρτες, αλλά θυμάται:
«Η μεγαλύτερη πρόκληση για μένα ήταν η πρώτη μου μεγάλη τούρτα, με την οποία κέρδισα το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό για τούρτες γάμου στο Μόντρεαλ. Η τούρτα ήταν αφιερωμένη στον ινδικό γάμο, στην ομορφιά του ινδικού σάρι και στην αρχιτεκτονική του Ταζ Μαχάλ, που συμβολίζει την αιώνια αγάπη. Θυμάμαι πως δεν κοιμήθηκα δυο βράδια για να τελειώσω δυο από τους ορόφους αυτής της τούρτας.»
Η Αλμπένα Πετρόβα δημιουργεί κάθε τούρτα με πολύ κόπο και προσοχή προς τη λεπτομέρεια.
Φωτογραφίες: προσωπικό αρχείο
Ο Επίτροπος Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του Συμβουλίου της Ευρώπης Μάικλ Ο’Φλέαρτι δήλωσε ότι είναι «βαθιά ενοχλημένος» από τον νόμο που ψήφισε το βουλγαρικό κοινοβούλιο κατά της LGBT «προπαγάνδας» στα σχολεία και κάλεσε τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Ρούμεν..
Περίπου 2 120 στρατιώτες από τον Στρατό Ξηράς συμμετέχουν στην κατάσβεση των πυρκαγιών σε όλη την Βουλγαρία από τις 12 Ιουλίου 2024 μαζί με πυροσβέστες, δασοφύλακες και εθελοντές. Αυτό ανακοίνωσαν από το υπουργείο Αμύνης. Μόνο την Παρασκευή και το..
Την προηγούμενη εβδομάδα ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Ρούμεν Ράντεβ, είχε διαβουλεύσεις με τις κοινοβουλευτικές ομάδες. Τότε απο το ΣτΑ-ΔΒ επέμειναν να αντικατασταθεί ο υπηρεσιακός υπουργός Εσωτερικών, Καλίν Στογιάνοβ, με το επιχείρημα ότι δεν είναι..
Μαθητές από 3 βουλγάρικα σχολεία στην Ιταλία δημιούργησαν τον πρώτο στο είδος του άτλα για τους αγίους Κύριλλο και Μεθόδιο. Ο άτλας έχει εκδοθεί από τον..
Το Γαλλικό Ινστιτούτο στη Σόφια ανακοίνωσε Ημέρα ανοιχτών θυρών στις 14 Σεπτεμβρίου, μετέδωσε το BTA. Το πρόγραμμα της ημέρας περιλαμβάνει κουίζ, τεστ..