Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2021 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Ο Γκάρετ Λι Γκράντουελ μιλά για την γεύση της Βουλγαρίας

Ο Gareth Lee Gradwell είναι Βρετανός και επί χρόνια ταξίδευε ανά τον κόσμο μαγειρεύοντας σε κρουαζιερόπλοια. Πριν να έρθει στην Βουλγαρία, έζησε στην Ισπανία αλλά όταν η πανδημία του κορονοϊού έπληξε την ανθρωπότητα εκείνος βγήκε στην ακτή της Μαύρης θάλασσας. Η Βάρνα τον φιλοξενεί πλέον 2 χρόνια και με την βουλγάρα γυναίκα του, με την οποία έχουν ένα κοριτσάκι 5 χρονών, θέλουν να ανοίξουν το καλοκαίρι που μας έρχεται ένα εστιατόριο στην παραλία.

Ο Γκάρετ έχει κανάλι στο YouTube με τον τίτλο «A taste of Bulgaria». Στην χώρα μας λατρεύει το ότι οι άνθρωποι μεγαλώνουν μόνοι τους τα φρούτα και τα λαχανικά τους και τα κλείνουν σε βάζα για τον χειμώνα. Επίσης σαν άνθρωπος που τρώει κρέας του αρέσει ότι η βουλγάρικη κουζίνα έχει πολλά πιάτα με κάθε λογής κρέατος, μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους.

«Το αγαπημένο μου παραδοσιακό πιάτο είναι η καπαμά, λέει εκείνος. Έχω αυστριακές ρίζες και μου αρέσει το ξινό λάχανο. Αυτό το πιάτο έχει πολλά είδη κράτος ταυτόχρονα και μαγειρεύεται πολλές ώρες για να γίνει τρυφερό. Δυστυχώς οι Ευρωπαίοι δεν γνωρίζουν σχεδόν καθόλου την Βουλγαρία. Οι Βρετανοί την συνδέουν κυρίως με το Μπάνσκο και το Σλάντσεβ μπριαγκ αλλά υπάρχουν και τόσες άλλες ομορφιές, όχι μόνο όσον αφορά την φύση αλλά και την ιστορία. Μου αρέσει που οι άνθρωποι εδώ κρατάνε τις παραδόσεις και οι νέοι χορεύουν παραδοσιακούς χορούς. Είναι πολύ ωραίο που τηρείτε το παραδοσιακό σας εορτολόγιο».

Φυσικά δεν είναι όλα ρόδινα.

«Ε, υπάρχουν δρόμοι που δεν είναι σε καλή κατάσταση, ειδικά αν τους συγκρίνεις με την Δυτική Ευρώπη, λέει ο Γκάρετ. Υπάρχουν σημεία όπου η σήμανση δεν είναι καλή, η άσφαλτος είναι φθαρμένη, οι οδηγοί δεν είναι όλοι νομοταγείς. Το άλλο που κάνει εντύπωση σε έναν Άγγλο είναι ότι εδώ οι άνθρωποι είναι πιο απότομοι, δεν χρησιμοποιούν τόσες φιλοφρονήσεις όσο εμείς αλλά είναι πολύ ντόμπροι».

Ποια είναι η γεύση με την οποία ο Γκάρετ συνδέει την Βουλγαρία; «Στην Βουλγαρία η πιο ωραία γεύση είναι αυτή της ελευθερίας», λέει εκείνος αστειευόμενος.

Φωτογραφίες: αρχείο Λι Γκράντουελ

Επιμέλεια και Μετάφραση: Αγάπη Γιορντανόβα


Περισσότερα στην κατηγορία

Βουλγαρία - χώρα γεμάτη ομορφιά και αγάπη για την Τατιάνα από την Σλοβακία

Το αίσθημα της επιτυχίας ανεξάρτητα από το πού ζει ένας άνθρωπος προέρχεται από την υποστήριξη των άλλων και την επικοινωνία μαζί τους. Φίλοι, συνάδελφοι, δουλειά που αγαπάς, να είσαι χρήσιμος και ικανοποιημένος από την αποδοτικότητά σου – αυτά..

δημοσίευση: 7/29/21 11:47 AM

Ο άγνωστος φωτογράφος Γκέοργκ Βολτς

Η γκαλερί «Σιντέζις» συνεχίζει την παράδοσή της να παρουσιάζει όχι ιδιαίτερα γνωστούς φωτογράφους από τα τέλη του 19 ου και τις αρχές του 20ού αιώνα. Από τις 17 Ιουνίου έως τις 11 Αυγούστου οι επισκέπτες μπορούν να δουν την έκθεση «Ο..

ανανέωση: 7/29/21 11:31 AM

Η Μαρία Ιβάνοβσκα είναι η καλύτερη νέα επιστήμονας στην Βουλγαρία

Το βασικό θέμα που απασχολεί την Μαρία είναι το πώς επιδρά το στρες στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η διδάκτωρ Μαρία Ιβάνοβσκα έλαβε πριν λίγες μέρες το πιο επικυρωμένο βουλγάρικο βραβείο για επιστήμονες. Πρόκειται για το Μεγάλο βραβείο «Πυθαγόρας»..

δημοσίευση: 5/28/21 2:21 PM