Le village de Smilian en passe d’entrer au Guinness book des records…

Publié le 28/01/11 à 12:09

Lorsqu'il sera achevé ce panneau confectionné en graines de haricot comptera 2 millions de graines. 

Photo: Veneta Nikolova

Le village de Smilian, situé au cœur de la montagne du Rhodope, s’est engagé sur le chemin de la célébrité. En Bulgarie, qui dit Smilian pense immédiatement aux gros haricots blancs dont nous confectionnons de savoureuses soupes l’hiver. Pour ce qui est du livre des records, il a toutes les chances de s’enrichir d’un panneau décoratif, fabriqué à partir de graines de haricots blancs, récoltés au village Smilian précisément. Une idée qui voit le jour spontanément il y a 5 ans dont les premiers résultats ne tardent pas à se manifester. Le panneau vivant est exposé à la maison de la culture du village et petit à petit c’est un paysage typique du Rhodope qui se dessine. Les habitants de Smilian espèrent qu’il aura atteint sa « maturité » d’ici la fin 2012 pour être évalué par une commission et entrer éventuellement au Guinness book des records. Ce qui est original, c’est que le panneau décoratif est une œuvre collective, chaque habitant du village y colle le sien avant d’inscrire son nom dans un livre spécial. Même l’ambassadeur des USA à Sofia, James Warlick, de passage à Smilian y a mis du sien. Car la région est connue pour la saveur et l’authenticité de sa cuisine, notamment les variations sur le thème du haricot blanc qui est cultivé d’après un protocole totalement bio qui lui a valu sa reconnaissance par le mouvement international de l’alimentation saine Slow food. Pour en revenir au panneau décoratif, il s’étend sur une superficie de 8 m² et réunira à terme 2 millions de graines de haricots. Les explications d’Assia Déyanova, secrétaire de la maison de la culture de Smilian :

Les haricots de Smilian sont classés plantes protégées et font partie du réseau d'alimentaition saine Slow Food.

« Ce panneau, c’est tout le patrimoine de notre village. Avec l’aide des haricots nous avons dessiné le clocher et la tour d’horloge du village, les ponts anciens. Il fut un temps où une voie romaine traversait le village et il a fallu construire pas mal de ponts pour traverser la rivière Arda et ses affluents. Dans cette mosaïque, on reconnaîtra également quelques symboles de la région, la charrue pour labourer les champs de haricots, les sites emblématiques du Rhodope, nos pins élancés, nos rivières… »
Les visiteurs de la maison de la culture peuvent aussi visiter le musée et sa riche collection ethnographique avec entre autres, des décorations à base de haricots ou des étoffes qui rayonnent aux couleurs de la nature rhodopéenne.

Version française : Sonia Vasséva

По публикацията работи: Veneta Nikolova

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