La magie du petit village pittoresque des Rhodopes – Momtchilovtsi, a depuis longtemps dépassé les frontières de notre pays et a su conquérir les cœurs de beaucoup d’étrangers. Sa gloire a atteint même l’Asie - le continent le plus grand et le plus peuplé. Pour les habitants de la plus grande ville de Chine – Shanghai, il devient connu il y a trois ans avec le goût unique du yaourt bulgare. La compagnie chinoise « Bright » démarre à cette époque la production du yaourt avec des bactéries Lactobacillus bulgaricus de la région du village. Ainsi le produit s’impose sur le marché de Shanghai
Le goût des Chinois pour Momtchilovtsi date de 2008, quand une délégation vient en Bulgarie pour étudier les possibilités de production de yaourt. Et parmi tous les endroits qu’ils visitent, ils tombent amoureux justement de ce beau village des Rhodopes et de ses habitants très accueillants et travailleurs. Il y a à peine quelques jours le lieu magique a de nouveau reçu des hôtes du Pays de la soie. Le sujet de cette visite est le début d’‘un projet bulgaro-chinois, qui a pour objectif de populariser le yaourt dans le pays asiatique et de marquer le début d’un partenariat entre la compagnie « Bright » et le village des Rhodopes. La délégation a été conduite par le vice-président de la compagnie Sun Kadze-Jackson.
Il a été accompagné par un célèbre écrivain chinois et toute une armée de journalistes des plus grandes télévisions de Pékin et de Shanghai et de plusieurs stations radio. Ils vont présenter au public chinois non seulement la façon traditionnelle de faire le yaourt, mais aussi les artisanats locaux, les anciens du village qui consomment tous les jours ce lait et tous ces laitages. « Parmi les hôtes était également une journaliste d’une émission culinaire de Travel Chanel. Ils ont tourné un film sur nos plats traditionnels et la technologie de leur préparation », dit en conclusion la jeune maire du petit village, qui a connu la gloire.
Version française : Sia Karaguiozova
Les photos ont été mises à notre disposition par Mme Maria Nikova, maire de Momtchilovtsi
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