Bienvenue à Arbanassi !

Un sondage n’est certainement pas nécessaire pour comprendre ce que les gens souhaitent quand ils ont du temps libre. C’est, avant tout admirer un beau cadre naturel avec, si possible, de l’air pur et sain, des sites intéressants à visiter pour mieux connaître l’histoire du pays et, pourquoi pas, un peu de confort, voire même de luxe quand il s’agit de tourisme rural. Et, ne l’oublions pas, des plats délicieux de la cuisine locale. Un tel endroit existe bel et bien en Bulgarie qui allie tous ces atouts et porte le nom d'Arbanassi.

La petite bourgade en Bulgarie du nord qui porte ce nom est située sur un plateau rocheux à quelques kilomètres de l’ancienne capitale du pays, la ville de Véliko Tarnovo. Une petite promenade dans les rues d’Arbanassi offrira à tous ceux qui le visitent un rendez-vous avec une centaine de vieilles maisons qui cachent derrière leurs murs en pierre comme des temples de la foi l’esprit d’une époque datant de quelques siècles. En la saison des lilas leur parfum se joint à la l’harmonie bariolée des fleurs de lilas. Pour un week-end, pour une courte pause en route pour le littoral ou bien pour un séjour plus prolongé dans une des maisons-hôtels de la bourgade, chaque visite sur ce site inspiré par la nature laisse des souvenirs inoubliables. Pour que l’idée sur la vie à Arbanassi aujourd’hui et dans le passé soit plus complète, l’aide des guides professionnels est toujours la bienvenue. Le conservateur principal du musée régional d’histoire de Veliko Tarnovo Sonia Pétrova nous explique que chaque visiteur d’Arbanassi peut trouver ici tout ce qu’il veut. En effet, pour certains c’est un endroit attrayant où on peut manger bien au sein de la nature et avec de la musique authentique accompagnée du chuchotement de l’eau des sources. D’autres viennent ici pour visiter les églises uniques et les anciennes demeures qu’on ne peut voir nulle part ailleurs en Bulgarie. Ainsi par exemple, la maison des Constantsaliev est une des plus visitées d'Arbanassi. Mme Sonia Pétrova guide les visiteurs et évoque le mode de vie d'autrefois.

La Maison des Constantsaliev

« Dans la maison des Constantsaliev on peut voir la prospérité matérielle des marchands aisés d’autrefois d’Arbanassi, démarre ses explications Mme Pétrova. Bien que le propriétaire de la maison Atanas Constantsaliata n’ait pas été parmi les plus aisés mais plutôt un commerçant moyennement riche, on peut ici se faire une idée sur le patrimoine détenu dans le passé par les gens de la région. Les visiteurs aujourd’hui peuvent visiter une chambre appelée la chambre de la jeune maman. Dans cette chambre on installait la jeune maman avec son bébé pour une période de 40 jours. Personne n’avait le droit d’y entrer, à l’exception de la grand-mère qui veillait à la bonne santé de la maman et qu’on appelait « lehoussa ». Au terme des 40 jours de la naissance du bébé, sa maman était autorisée à aller à l’église et ensuite elle pouvait rejoindre la grande famille. Les visiteurs de la maison de Constantsaliata peuvent également voir la cuisine et apprendre comment on faisait le pain car toute la technologie est exposée dans cette maison. Il y a encore dans la maison un salon d’été et un salon d’hiver, une salle à manger pour toute la famille. On peut aussi voir les anneaux spéciaux sur lesquels étaient accrochées les charcuteries locales faites à la maison. Ces charcuteries étaient toujours délicieuses malgré la canicule car à la limite entre le premier et le second étage il y avait une isolation de poutres en bois et de paille. Cette isolation ne permettait pas au froid de pénétrer dans la maison l'hiver ni à la chaleur l'été.

Les touristes qui viennent à Arbanassi peuvent admirer également les sept églises conservées en bon état. Il y a également deux monastères qui sont toujours habités – celui de Saint Nicolas et celui de la Dormition de la Vierge. Sonia Pétrova avec des détails sur l’église La Nativité du Christ.
« C’est un monument unique de la fin du XVIe, le début du XVIIe siècle. Elle est remarquable pour ses peintures murales. L’église a été décorée sans laisser un centimètre de libre de scènes qu’on ne voit nulle part ailleurs ou bien qu’on ne peut voir que très rarement. L’église La Nativité du Christ a été la résidence des métropolites de Tarnovo au XVIIe siècle, ce qui est prouvé par les peintures murales de l’église ».

S’immergeant dans l’espace spirituel d’Arbanassi, chaque visiteur a la chance de se purifier à l’aide de l’ambiance rurale simple et naturelle et à l’aide de l’hospitalité des gens du pays. Les petits hôtels familiaux donnent l’impression de confort et le sentiment de proximité. Au printemps, les jardins des restaurants sont pleins des parfums des lilas. La base équestre d’Arbanassi offre des chevauchées pour les amateurs et ceux qui ont déjà une expérience peuvent emprunter un des cinq parcours équestres dans la région. On peut partir en pique-nique à cheval ou bien se promener en fiacre. Pour les touristes en hiver sont prévues des randonnées en luge. Dans cette optique il n’est pas étonnant de voir ici des groupes de touristes d’Australie, de Nouvelle-Zélande, d’Amérique du sud ou du nord. La majorité des touristes reviennent à Arbanassi avec plaisir pour se pénétrer de son ambiance unique et accueillante.

Version française: Vladimir Sabev

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