Ce 1er août marque le début du carême précédant la Dormition /Assomption/ de la Vierge célébrée le 15 août. Le jeûne est destiné à la purification spirituelle et à la repentance des mauvais actes. Lié à l’espoir et à l’amour des chrétiens orthodoxes envers la Sainte mère, le carême de l’Assomption est observé strictement à l'instar du Grand carême pascal. Uniquement le jour de la Transfiguration, célébré le 6 août, la consommation de poisson est autorisée. Le jeûne se poursuit pendant deux semaines, jusqu’au 14 août compris.