Pendant trois jours, le complexe "Etara", près de Gabrovo fête sa confiture de quetsches et son chocolat. Un événement qui se déroule depuis 2013 et qui permet aux touristes d'assister même à la confection des préparations confiturières et d'en repartir, bien sûr, avec quelques pots ou une tablette de chocolat. Pour la première fois cette année, est organisé un concours "Table festive" avec des participants de tous les coins de Bulgarie qui ressusciteront des coutumes liées aux spécialités culinaires et au traditions de nos anciens.