La Société bulgare d’étude de l’obésité et des maladies qui en découlent soutient le système indépendant d’étiquetage des produits Nutri-Score. L’échelle qui y est affichée vise à orienter les consommateurs concernant la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire déterminé.
Il est extrêmement important au moment où chaque information se trouve à un clic de distance d’avoir accès au plus grand nombre de sources fiables et de données scientifiques, pense le Dr Théodora Handjiéva- Darlenska, présidente de la société. Selon cette dernière, ce label est le meilleur moyen de suivre de près ce que nous offrons à notre corps, sans pour autant qualifier la nourriture de bonne ou de mauvaise.
L’information en question est fournie via un schéma très facile à déchiffrer, composé de lettres et de couleurs. La meilleure valeur nutritionnelle est marquée en vert par la lettre A, la lettre E sur un fond rouge signifiant une faible valeur nutritionnelle.
Photos : BGNES, archive
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Éclaircies
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