Le taux de production bio dans l‘UE ne constitue que 10,4%. Il a en fait chuté de 2-2,2% en Bulgarie, comme indiqué à la RNB par Nadejda Chopova de l’Institut de recherche sur le climat, l’atmosphère et les eaux de l’Académie bulgare des Sciences.
A l’occasion de la Journée européenne du bio (le 23 septembre), ce 28 septembre, à Sofia, dans le Parc Sud, aura lieu une foire aux produits bio accompagnée de démonstrations culinaires et des animations pour toute la famille. 30 producteurs de différentes régions du pays exposeront leur production : produits laitiers et carnés, fruits et légumes de saison, jus, vin, fruits à coque, miel, chocolat et d’autres tentations gourmandes. Une "école culinaire" est prévue pour les enfants animée par Uti Batchvarov, cuisinier célèbre de la TV bulgare.
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