Варвара варит, Савва выпекает, Никола гостей встречает

Слушать передачу

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Наступил декабрь, месяц любимых всеми праздников. Следуя один за другим веселой вереницей, они пересекают границу между двумя годами, чтобы достичь до январской серии именин, традиционных обрядов и ритуалов. Когда-то декабрь называли Никульским месяцем – из-за большого церковного и народного праздника, в честь Святого Николая, архиепископа Мирликийского.

«Варвара варит, Савва выпекает, Никола гостей встречает» – эта народная поговорка объединяет три важных праздника, которые отмечают поворот от осени к зиме в декабре. Связанные с датами и именами из православного календаря, они совсем определенно несут признаки языческих ритуалов. Первым праздником в этой серии является т. наз. Варвара, Варварица, Варварин день или Женское Рождество. 4 декабря православная церковь чтит память Святой великомученицы Варвары – девушки из знатного рода, которая была казнена из-за своей христианской веры в начале ІV века. Существует верование, что от праздника Варварин день до Игнатова дня каждый день становится длиннее на вершину иголки. Ровно на столько же растет день и от Игнатова дня до Васильева дня (с 20 декабря по 1 января). В Варварин день, согласно поверью ночь и день встречаются и становятся равными по длине.

В традиционных представлениях Варвара является покровительницей детских болезней, прежде всего, кори, называемой в народе, в целях предохранения от нее, ласковыми обращениями: бабушка, тетушка, сладкая и медовая. Злая, беззубая и страшная бабка – портрет Варвары отвечает зловещему образу болезни. Чтобы умилостивить Бабушку Корь и отклонить ее от своих детей, женщины приготавливают обрядовое блюдо, в которое кладут разные пшеничные и бобовые семена. Это блюдо называется «варвара». Заправленное медом, оно раздается детям, а также соседям и родственникам. Существует поверье, что в течение целого дня дети должны подпрыгивать, чтобы их не застала врасплох Варвара.

Название Женское Рождество связано с обычаем, распространенным в основном в Западной Болгарии. Нарядно одетые девушки и девочки ходят по домам и подобно колядующим мужчинам поют благословленные песни с пожеланием здоровья и плодородия.

Некоторые из обычных практик в день Варвары связаны с перекрестком дорог, который играет важную роль во многих магических ритуалах. В некоторых селах на наших землях женщины месили т.наз. «купаные» обрядовые хлеба. Тесто приготавливается обычным путем, но затем завертывается в платок, который завязывается узлом. Тесто погружается в горячую воду. Оно готово, когда всплывет на поверхность, а узел повернется вниз. Тесто вынимается из платка и выпекается в печи. Этот обрядовый хлеб сверху намазывают медом. Женщины выходят на перекресток и раздают ломтики этого хлеба каждому, кто им повстречается.

В Софийской области описан очень интересный обычай, тоже связанный с предохранением от болезней. Рано утром маленькие дети – девочки и мальчики, выходят под открытым небом. Каждое из них несет дрова для огня и по несколько горсток фасоли, лук и приправы. Они разводят костер и варят фасоль. Прежде чем положить приправы, одно из детей – обязательно последыш (последний ребенок в семье), вынимает по три зернышка фасоли и кладет на колено каждого из ребят. Усевшись в круг, дети съедают зернышки, обязательно не прикасаясь к ним руками. Затем к ребятам присоединяются люди из села. Они тоже берут из котла зерна фасоли и добавляют их к корму домашних животных, чтобы они были здоровы и плодовиты.

На следующий день (5 декабря) церковь чтит память святого Саввы Освященного, основоположника старейшего обитаемого и по сей день монашеского селения в Палестине, известного как Лавра Саввы Освященного. Он родился в Каппадокии в V веке, ушел в монастырь, где получил образование и стал монахом. В поисках уединения и посвящения Богу, он отправился в Иорданскую пустыню и зажил в пещере, показанной ему в сновидениях. После кончины родителей Савва получил богатое наследство, на которое построил несколько монастырей и больниц, основал два странноприимных дома. Будучи духовным руководителем отшельнических обителей, Савва учил богомольцев кротости, смирению, безмолвию и упованию в Бога.

В традиционных представлениях болгар Савва чаще всего является женщиной, сестрой Варвары, а Святой Никола – их братом (так как день святого отмечается только на день позже). Святой Савва властвует над чумой. В некоторых областях нашей страны в этот день нельзя прикасаться к ножницам, иглам, ножам и др., чтобы не рассердить сестер. Согласно поверью, это предохраняет от травм от острых предметов. В других краях Болгарии день Саввы посвящен памяти мертвых. Женщины варят пшеницу и делают поминки. Совершается и ритуал плодовитости. Невесты, которые не могут иметь детей, на восходе солнца просеивают муку через сито, повернутое наоборот. Затем замешивают тесто и пекут обрядовый хлеб, который раздают на перекрестке с сильной верой, что это «повернет» их судьбу и принесет удачу.

Настолько же распространено и верование, что Святой Савва это мужчина, покровитель волков. Согласно другим представлениям, Савва и Варвара – это хромые волки, которые идут в конце стаи. Напоминаем, что на месяц раньше, около Дня Архангела Михаила, в фольклорном календаре расположены т.наз. «Волчьи праздники», которые сопровождаются предохраняющими ритуалами и обрядами. В день Святого Саввы почитается и дух-покровитель дома. Может быть, самой распространенной является легенда, согласно которой добрый брат Савва всегда идет за Варварой и просит ее не пускать из своего рукава ледяные зерна по полям. Двое – Савва и Варвара, подготавливают крупнейший праздник в декабре – день Святого Николая Чудотворца.

Повелитель рек и морей, морских бурь и змеев, Никола обладает силой выпускать эти стихии на волю и останавливать их. В народной мифологии он – крылатый молодец, которые может летать на большой высоте и так наблюдать за лесными русалками. Церковный праздник приходится на 6 декабря. Это один из немногих дней в течение Рождественского поста, когда разрешено есть рыбу. Обрядовое блюдо, которое приготавливается в каждом доме – это фаршированный карп, потому что святой властвует и над рыбами и морскими чудовищами. Выпекаются также обрядовые хлеба, украшенные специальными пластическими изображениями. Когда-то люди обменивались подарками в этот день – как воспоминание о бескрайней щедрости Чудотворца к бедным, о его добрых делах, о которых и по сей день рассказываются легенды. День Святого Николы – это самый большой праздник триады, начало большого рождественско-новогоднего праздничного цикла, который завершается в конце января.

Перевод Марии Атанасовой

Поделиться

Варвара варит, Савва выпекает, Никола гостей встречает

Еще из рубрики

Фольклорные ансамбли, повара и ремесленники из Болгарии, Сербии и Греции на фестивале в Созополе

Болгарский фольклор на этнофестивале "Единство через многообразие" в Тараклии

Эстер Виллемс из Нидерландов увлекает своих соотечественников ритмами болгарских народных танцев