Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Болгария станет новым мировым лидером по производству шафрана

БНР Новини
Фото: БГНЕС

В течение следующих пяти лет Болгария превратится в мирового лидера по  производству шафрана. Таков прогноз французских ученых, которые исследовали это растение в Болгарии. Как показывают лабораторные данные, по качеству болгарский шафран превосходит даже иранский, где его производят уже не одну сотню лет. Болгарским шафраном заинтересовались в ряде стран, среди которых Чили, Франция и Германия.

Шафран известен как одна из самых дорогих специй в мире . Ее получают из высушенных рылец цветков крокуса – некапризного растения, которое уже успешно выращивают во многих районах Болгарии.

Всего производством шафрана в Болгарии занимаются около 5 000 человек.

По мнению Хасана Тахирова, председателя Национальной ассоциации производителей шафрана,  прибыль с 1 000 000 кв. м. варьирует от 5 до 15 000 евро. И это еще не совсем точная цена. „Реальная - 10 000 евро за килограмм. Но на данный момент мы продаем килограмм этой приправы по 5 000 евро с тем, чтобы наши иностранные партнеры убедились в качестве болгарского шафрана», - рассказал Хасан Тахиров. 

Болгарский крокус прославился после того, как его исследовали в иностранных лабораториях и получили впечатляющие результаты. Сразу посыпались предложения. «Дубай готов купить всю производимую в Болгарии за год продукцию, но пока у нас нет столь большого количества. Министерство сельского хозяйства Франции и Агентство по лекарствам заказывают по 500 тонн луковиц в год для медицинских целей, а немецкие фирмы желают заключить долгосрочные договора на выращивание крокусов с 50-60 болгарскими фермерами», - объяснил Тахиров.

Последнее предложение поступило из Чили. Государство оказывает финансовую поддержку предпринимателям, которые ищут альтернативу виноградарству, пострадавшему от изменений климата.

«Я выбрал Болгарию, потому что оба государства во многом схожи, а у болгарских производителей я могу перенять опыт», - рассказал в интервью БНР Кристиян Хольцман из Чили. Гектар шафрана он выращивает экспериментально в окрестностях Касабланки и в будущем году планирует расширить производство.

По мнению председателя болгарской ассоциации Хасана Тахирова, шафран вытеснит болгарский табак тогда, когда  новая культура начнет приносить серьезную прибыль.

Перевод: Снежана Никифорова




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Ученые изучают геном Болгарии

Более 1000 человек приняли участие в пилотной фазе проекта "Геном Болгарии", целью которого является сбор и анализ репрезентативной выборки геномов современных болгар. Таким образом Болгария внесет свой вклад в масштабный европейский проект, в..

опубликовано 14.12.24 7:20

В музее естественных наук Пловдива проходит "Ледяной фестиваль"

В Региональном музее естественных наук Пловдива проходит трехдневный "Ледяной фестиваль", который продлится до 15 декабря. Фестиваль посвящен Всемирному дню Антарктиды (1 декабря) и является частью инициатив, организованных в течение всего месяца с..

опубликовано 14.12.24 6:30
КПП

Цены на недвижимость в районе КПП с Грецией выросли в два раза

Цены на недвижимость в муниципалитете Рудозем, что рядом с  новым пограничным пунктом с Грецией, подскочили в два раза. Одна из причин - открытие нового КПП Рудозем-Ксанти 1 января 2025 года, после вступления Болгарии в Шенген по суше. По..

опубликовано 13.12.24 16:15