Кризис с COVID-19 повысил потребление биопродуктов от 10 до 20 % в разных государствах, – видно из данных Европейской федерации движений за органическое сельское хозяйство. В Болгарии, однако, нет данных о том, сколько и какие органические биопродукты пользуются спросом, а согласно статистике отраслевых организаций, пчелиный мед – это единственный органический продукт, который производится в нашей стране в достаточных количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке.
Хозяйств, занимающиеся биопродуктами, в Болгарии менее 4000, – показывают данные Министерства сельского хозяйства. Большая часть сельхозпроизводителей занимаются растениеводством, отдавая предпочтение многолетним насаждениям: 3031 биохозяйство обрабатывает немногим более 165 000 га земли, что составляет менее 3 % обрабатываемых площадей в Болгарии. Анализ Министерства показывает, что животноводческих ферм всего 255. В это число, однако, не входят биопчеловоды – их около 2000, и они разводят ¼ пчелиных семей в стране.
«В момент кризиса, угрожающего здоровью людей, они логично меняют свое потребительское поведение и начинают выбирать более качественные продукты, – объясняет Стоилко Апостолов из фонда «Биоселена». – Производители биопродуктов в Болгарии не располагают конкретной информацией о потреблении таких продуктов в Болгарии, но нет и данных, усилила ли пандемия желание болгар питаться правильно». И еще:
«Рынок биопродуктов в Болгарии расширяется, но нельзя сказать, насколько, так как никто не собирал такую информацию. Я подозреваю, что мы потребляем, в основном, импортные биопродукты».
На этом этапе у болгарских биопроизводителей нет шанса удовлетворить даже небольшой отечественный рынок органических продуктов питания:
«99 % всех органических яиц на болгарском рынке – импортные. У нас есть 500 сертифицированных куриц, на фоне миллионов сертифицированных конвенциональных куриц. В секторе производства мяса осуществляются совсем небольшие продажи, при этом органической является только телятина. Остальное мясо – свинина, колбасные изделия – импортные. Не говоря об овощах и фруктах. Мы удовлетворяем внутренний рынок только биологическим медом и частью молочных продуктов. Но большая часть остальной гаммы продуктов идут по линии импорта».
Оказывается, что в биопроизводстве, подобно другим секторам, Болгария является, скорее, экспортером сырья. Причина в том, что крупные производители сырья трудно находят переработчиков, которые обработали бы продукт и предложили его на отечественном рынке.
И все это на фоне постоянных сомнений, действительно ли продукты являются органическими, и оправдывают ли более высокие цены предлагаемое качество. «Есть люди, которые покупают такие продукты, и раз есть спрос, будет и предложение», – говорит Стоилко Апостолов. Оказывается, что, независимо от скептицизма болгар в отношении сертифицированных биопродуктов, они предпочитают купить их детям.
«Есть группы продуктов питания, которые продолжают развиваться хорошо и продаются успешно, и это – детские продукты. Там наблюдается постоянный рост, потому что болгары покупают малышам более качественные продукты. Это качество должно становиться все более доступным. Цель ЕС – до 2030 г. сертифицировать ¼ всех сельскохозяйственных земель стран-членов на биопроизводство. Болгария, однако, все еще далеко от этого показателя. В стране под такое производство выделено 2,3 %, за нами находятся только Мальта и Ирландия», – уточнил председатель болгарской неправительственной организации, которая работает по развитию биологического сельского хозяйства в Болгарии с 1995 года.
Интервью: Веселина Миланова, БНР-«Горизонт»
Редактор: Елена Каркаланова
Перевод Десиславы Семковской
Фото: БГНЕС,Pixabay
Болгарские участники завоевали три медали на первой Международной олимпиаде по искусственному интеллекту, которая состоялась в Бургасе. В практическом круге олимпиады одна болгарская команда получила золотую и бронзовую медали, а в..
Пожилые беженцы с недугами и дети из Украины будут перемещены из города Банкя, что в окрестностях в Софии, на курорт Св. Константин и Елена, что неподалеку от Варны. В интервью БНР Александр Бередин – россиянин, который помогает украинским..
На следующий день после акции Европрокуратуры по расследованию „Булгартрансгаза" и еще четырех других компаний в стране министр энергетики Владимир Малинов и исполнительный директор газовой компании Кирил Равначки предоставили информацию о..
Разноцветные воздушные змеи украсят небо над Шаблой в последние выходные дни августа, создавая ощущение свободы и напоминая, что лето все еще здесь...
В селе Езерец в муниципалитете Шабла организован эколагерь при участии педагогов, аниматоров, экологов и детей со всей страны. Молодые люди познакомятся..
Село Старозагорски-Бани снова становится сценой для болгарского фольклора и народного творчества. В эти выходные курортное село приглашает на 18-й..